守正创新“饮”领市场:泸州酒博会上的叙永“年轻派”新势力

酒城泸州，酒香满城。在第二十四届中国国际酒业博览会上，来自叙永县的一批酒企凭借对消费需求的精准把握，成为展会上一道亮眼的风景线。古泉洞酒、蓝小锦、不老潭梅子酒三款叙永佳酿，各有特色却同根同源，扎根乌蒙山水，走出一条“守正创新”的发展之路，生动诠释了叙永酒业与年轻一代的“双向奔赴”。

叙永地处乌蒙山区，喀斯特地貌孕育了丰富的溶洞资源。在这片被大自然格外眷顾的土地上，泸州古泉洞酒业依托得天独厚的自然禀赋，已连续八年亮相酒博会，今年更是携新品“古泉洞老窖10”重磅登场，成为展会上备受关注的焦点之一。

“古泉洞酒的特色，在于溶洞酿酒、溶洞藏酒。”公司董事长胡明松向记者娓娓道来，溶洞内常年恒温恒湿、冬暖夏凉，温度稳定在18℃左右，湿度恰到好处，为酿酒微生物的生长繁殖和酒体的陈化老熟提供了绝佳的自然环境。他特别强调，“我们还是目前世界上唯一用锶矿泉水酿酒的企业。叙永锶泉水从山涧深处涌出，清冽甘甜、富含多种对人体有益的矿物质微量元素，这是我们酒质卓越的根本保障。”

在坚守传统工艺的同时，古泉洞酒也紧跟市场步伐，敏锐捕捉消费新趋势。“今年推出的古泉洞老窖10，是专门迎合市场需求打造的新品，性价比高、酒质好、包装精致，上市后销量十分可观。”胡明松表示，在当下消费回归理性的趋势下，以亲民价格、时尚包装切入大众市场，让更多消费者能够以实惠的价格品尝到洞藏好酒的品质，正是古泉洞拥抱年轻消费群体的务实之举。

“蓝小锦的基酒都是10年以上洞藏老酒，口感顺口不辣喉，饮后不易上头。”相关负责人张文英介绍，正是依托叙永得天独厚的溶洞资源，长达十年的洞藏陈化，才赋予了这款酒醇和柔顺、回味悠长的独特风味。

这一品质也得到了资深酒友杨先生的高度认可：“一喝就知道是长期储存的纯粮酿造，酒体醇和柔顺，舒适度、爽净度都很高，能品出实打实的酿造匠心。”

而产品的创新亮点，更在于将传统民俗与现代设计巧妙融合。“它不仅能喝，还能玩。”张文英展示道，“每瓶都藏有999款不同的游戏酒令，揭开瓶身就能看到，喝酒变成了充满趣味的社交互动。”这一设计源自川南地区悠久的酒桌文化——行酒令，千百年来，酒令是亲朋好友聚会时助兴添趣的重要方式。如今，蓝小锦将这一传统民俗以“盲盒”式的惊喜感重新呈现，既传承了民俗底蕴，又满足了年轻人追求个性、乐于分享、热衷互动的心理，让传统白酒在年轻人手中焕发出新潮活力。

不老潭梅子酒的独到之处，在于精心配比的多元食材配方。精选乌梅、罗汉果、梨子、山楂等优质原料，风味互补、相得益彰：乌梅生津回甘，罗汉果清润甘甜，梨子清甜爽口，山楂酸甜开胃。再以传统工艺悉心浸泡，造就出这款口感层次丰富、酸甜适口的优质果酒。

“不老潭梅子酒果香与酒香融合得恰到好处，口感十分出众，喝过就忘不了。”来自广东的客商沈先生在品尝后赞不绝口，当即决定将这款来自叙永的“小清新”带回当地，分享给更多朋友。

坚持传统浸泡工艺，严选食材、用心调配，用天然本味打动消费者，正是不老潭梅子酒站稳市场的底气所在。凭借出众风味与过硬品质，这款梅子酒收获了大量好评与回头客，复购率持续走高，在年轻化的果酒市场中，正赢得越来越多消费者的认可与喜爱。