黑米、乌鸡、油菜花……如何更好地营销汉中物产?

汉中是天府之国、鱼米之乡，资源优渥、物产丰珍，笔者在《汉中赋》中赞曰：“温润膏膄，造化独享，灵秀宝地，天宠沃壤。”汉中有“国家地理标志保护产品”多达29种，但营销不力珠玉蒙尘，如何提振？在此我举三例，希望对大家有所助益。

首先说黑米。汉中黑米有朱鹮国家级自然保护区的加持，品质不用多言。黑米营养丰富但食用麻烦，不能与普通稻米同熟，蒸煮时间过长，有悖于当前快节奏生活，而这完全可以突破，先淘洗干净，再蒸煮烘干，或低温烘焙。具体如何做，花一两个月实验便可总结出工艺流程甚至申请专利。如此处理只要温度控制合适，营养不损失，免淘洗，‌口感更软糯‌，然后主打“同熟”销售，可降维打击竞品，一举拓宽市场。

其次说乌鸡。略阳乌鸡具有“皮、腿、趾、喙、舌、冠”全乌的“六端乌”特点，与外地普通乌鸡的显著区别是，骨头也是乌的，这非常符合美国营销专家‌赛斯·高汀“紫牛理论”中关于“紫牛”的定义，基于此，我们可将品名自定义为“乌骨鸡”，在推广中可强调“不是所有乌鸡都是乌骨鸡”“黑到骨子里的乌鸡才是乌骨鸡”。

最后说油菜花。汉中最美油菜花海品牌已深入人心，但一直局限于观赏，其实油菜花还可食用，且营养丰富。我朋友曾做油菜花肉丝面招待过我，色香味俱全，方法很简单，洗净焯水即可。油菜花的食用方法很多，直接凉拌、油菜花炒鸡蛋、油菜花煎饼、涮汤锅、裹面粉后鲜炸等等；另外还可做面皮底垫，可摆在面皮上方以增强观赏性，如此这般后可推出“游最美油菜花海，吃最美油菜花朵”的口号来广揽八方客。

以上三例分别采用了“深加工、自定义、扩功能”的突破方式，营销是相通的，其它物产可触类旁通。那么勉县锦泰魔芋、西乡茶花酿、南郑龙池等，该如何做好营销？希望各位经营者能有更多奇思妙想，让汉中物产品牌价值更高，销得更快更远！