检查组深入食堂，对我园食品安全主体责任落实情况、从业人员健康证、食品留样情况、“三防”设施设备是否齐全、粗加工操作流程规范情况、索证索票制度落实情况、餐饮具消毒、储存情况、食堂环境卫生等进行了仔细的查看，确保食堂各环节都符合食品安全标准。