【食品安全】昌吉州市场监督管理局“三链”融合织密网络餐饮“安全网”

昌吉州市场监管局聚焦民生关切，紧盯网络餐饮食品安全，坚持高位推动、精准施策、标本兼治，探索构建“责任链”“监管链”“共治链”三链融合治理模式，持续筑牢食品安全防线，不断提升群众获得感、安全感。

坚持政治引领，将专项整治作为践行“两个维护”的实际行动。第一时间传达学习上级部署，召开全系统动员会，构建“州局统筹、县市落实、科室联动”工作格局。制定任务清单，逐项明确责任、时限、目标，形成“主要领导负总责、分管领导具体抓、科室抓落实、基层抓执行”的责任闭环。建立定期调度与常态督查机制，全程督导跟进，对进展缓慢的及时约谈，确保方向不偏、标准不降、力度不减。

坚持源头严防、过程严管、风险严控。3月以来督促983家平台及入网商户开展自查自纠，检查覆盖率100%，发现并整改问题106个，整改率98%。召开平台约谈会9场次，督促平台签订承诺书压实主体责任。聚焦无堂食外卖等重点领域，创新执法方式，拍摄“直击后堂”系列短视频，以镜头倒逼商户规范经营，社会反响热烈。实行“整改－复核－销号”闭环管理，排查风险151个，下达责令改正通知书20份，立案11件，办结7件，为群众办实事4件，坚决守牢食品安全第一道防线。

坚持科技赋能、社会协同、长效常治。稳步推进“互联网+明厨亮灶”建设，439家餐厅后厨实时上线，实现“画面可存储、问题可核实、责任可追溯”。创新聘任109名外卖骑手担任食品安全社会监督员，发挥“移动探头”优势，延伸监管触角。常态化发布“红黑榜”7期，倒逼商户守法经营。建立完善长效制度1项，构建监管部门、经营主体、社会群众共同参与的食品安全共治格局。

昌吉州市场监督管理局将持续以网络餐饮食品安全作为解决群众急难愁盼的民生抓手，以“智慧+共治”双轮驱动，持续推动监管从“人防”向“技防”转变，从“点上治理”向“面上提升”跃升，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（撰稿人：郭翔 廉玉芬）