永胜县市场监督管理局关于规范2026年事业单位公开招聘笔试期间住宿、餐饮业经营者价格行为及食品安全的提醒告诫书

永胜县市场监督管理局关于规范2026年事业单位公开招聘笔试期间住宿、餐饮业经营者价格行为及食品安全的提醒告诫书

全县各住宿、餐饮业经营者：

全省2026年事业单位公开招聘笔试将于3月28日至29日在我县举行，为切实维护笔试期间市场价格秩序，严守食品安全底线，保障广大考生、陪考人员的合法权益与饮食安全，营造安心、放心、有序的考试服务消费环境，依据《中华人民共和国价格法》、《明码标价和禁止价格欺诈规定》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范要求，现对辖区内所有住宿、餐饮经营者作出如下提醒告诫：

一、各经营者要遵循公平、合法和诚实守信的原则，积极履行社会责任，加强价格自律，依法诚信经营，不得相互串通，操纵市场价格；不得捏造、散布涨价信息；不得哄抬价格、推动价格过高上涨。

二、各经营者要严格落实明码标价规定，在经营场所醒目位置公示商品和服务名称、计价单位、销售价格、投诉举报电话等信息，不得在标价之外加价或者收取未标明的费用，不得利用虚假的或使人误解的价格手段进行价格欺诈，不得滥用市场支配地位达成价格垄断协议，不得实施其他任何形式的价格违法行为。

三、严禁酒店、宾馆、客栈经营者对考生通过网络平台预订的住宿在办理入住登记环节临时涨价和加价。

四、所有餐饮经营者必须持有效食品经营许可证、营业执照开展经营，严禁无证无照经营、超范围经营；从业人员必须持有效健康证明上岗，严格执行晨检制度。住宿经营者若提供餐饮服务，需同步遵守餐饮食品安全各项规定。

五、严格执行食品及原料进货查验、索证索票制度，仔细查验供应商资质、食材检验检疫合格证明，详细记录采购台账，确保食材来源可追溯、质量合格；严禁采购、使用来源不明、腐败变质、过期失效、假冒伪劣、三无食品及原料，严禁采购、加工野生蘑菇、毒野菜、来历不明的畜禽肉类等高风险食材。

六、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制作，做到生熟食品分开存放、分开加工，餐具、厨具严格清洗消毒并保洁；食物要烧熟煮透，凉菜制作、生食海产品等冷食类食品严控加工时限与储存条件；严禁加工制作冷荤凉菜、裱花蛋糕等高风险食品（无专项许可的），严禁违规使用食品添加剂，做到专人管理、精准计量、规范记录。

七、保持经营场所环境卫生整洁，对就餐区、后厨、餐具存放区、卫生间等进行清洁消毒，做好通风换气；餐饮具、盛放直接入口食品的容器必须做到一客一消毒，杜绝交叉污染；做好食品储存管理，冷藏冷冻食品温度达标，防止食品变质。

八、法律责任：对经营者相互串通操纵价格、造成价格异常上涨，或发生食品安全事故、存在严重食品安全违法行为的，市场监管部门将依法予以查处；涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。

市场监管部门将对考试期间永胜县城住宿价格变化、食品安全等加强监督检查。对经提醒告诫仍不整改的违法违规行为，将从严从重查处；对性质恶劣、情节严重、社会影响较大的违法典型案件将通过新闻媒体公开曝光。欢迎广大考生和社会各界对经营者的经营行为进行监督，若发现违法行为，请保存好相关票据、凭证，及时拨打12345、12315投诉举报。

永胜县市场监督管理局

2026年3月23日