【民生实事 示范有我】示范区市场监管分局召开网络餐饮服务经营者食品安全约谈培训会

为严格落实食品安全管理要求，进一步督促网络餐饮服务经营者履行食品安全主体责任，保障群众饮食安全，3月24日，示范区市场监管分局组织召开网络餐饮服务经营者食品安全约谈培训会，辖区重点网络餐饮商家负责人参加会议。 

会议结合辖区网络餐饮实际经营情况，针对当前网络餐饮存在的食品安全风险和监管重点，对相关工作进行安排部署。会上，工作人员详细讲解了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规要求，重点围绕证照资质、原料采购、加工制作、餐品配送、投诉处理等内容，明确日常操作规范和需要履行的责任义务，分析行业常见问题，提醒经营者增强食品安全责任意识。

会议指出，网络餐饮安全直接关系群众身体健康，各经营单位要认真落实管理要求，规范经营行为。要严格落实主体责任，规范经营流程，做到证照齐全、亮证经营，不无证经营、不超范围经营。要加强内部管理，严格把控食材来源，做好进货查验记录，规范加工操作，及时排查整改安全隐患。要坚持诚信守法经营，加强员工培训，严格按照食品安全标准操作，主动接受监管和社会监督。尤其要积极配合“互联网+明厨亮灶”建设，主动公开后厨环境、加工过程等实时画面，利用数字化手段提升自身管理水平，接受社会公众监督，用透明、阳光的经营环境让群众吃得放心。

此次约谈培训，进一步明确了网络餐饮经营规范和责任要求，提升了经营者的食品安全意识和管理能力。下一步，示范区市场监管分局将继续加强日常监督检查，加大巡查力度，对整改不及时、不到位以及违法违规经营的行为依法严肃处理，不断规范网络餐饮经营秩序，保障辖区群众吃得安全、吃得放心。