1981—1982年的市场调查
我在承德工商（05）
1981—1982年的市场调查
老骑手
在市场科工作，调查研究市场是主要任务。我在部队只写过“豆腐块”大的宣传稿，对调查研究些报告是外行。好在科长对我们的要求是把情况了解清楚如实汇报，不要求多么讲究的文字。翻看1981年3月到1982年9月期间（第一次在市场科工作期间）的笔记，印象深刻的市场调查有：
1981年5月7日到铁木厂了解对集贸市场及管理的意见建议。
好评:有了市场确实方便了生活，随时可以到市场买些需要的物品。不像过去，一时急用(如家里来客)，有钱也买不到东西。
问题:厂服务队想成立服装店，不被允许，对我们卡的太死；卖菜的有从菜站买后到市场卖；区里服务队有歧视态度；卖肉的又没有检疫的老母猪，有两人等别人来卖猪肉。他收下帮助砍肉、卖肉， 从中牟利；有时卖病猪；卖服装的有投机倒把；对于货物的斤称、质量、数量应加强管理，有欠斤少两的，有质次价高的，有偷工减料的。应把卖服装的归拢到一起，卖货的应有标签；对长期在市场的业主是否由每天收费改为定期收费的办法，尽量改变口头定价办法；工业产品与农副产品应有区别；对青年服务队应有一定的照顾。
1982年1月，调查春节前市区市场交易情况。
猪肉每天上市千斤左右，价格每斤1.10元左右，来源部分为市郊，大部分为承德县；买方主要为市民，也有来市场销售农副产品的农民。花生比平日激增，每日约200斤，价格每斤0.9——1.3元，去向一是机关开座谈会用，二是个人给亲友携带、邮寄，三是个人自用。此外蘑菇多来自隆化，鸡来自承德、平泉。
1982年2月，到市食品公司调查。
了解该公司肉、蛋、禽的经营情况；市财政对供应居民肉、蛋的补贴情况，研究搞活市场对保证居民消费、减轻财政压力的积极作用。
市财政对供应居民肉蛋的补贴情况：猪肉每斤0.21元，羊肉每斤0.66元，牛肉每斤0.44元，鲜蛋每斤0.24元。
食品公司经营肉食亏损的原因：一是购销价格倒挂。如从承德县三家收购的特等猪（毛重在130斤以上，出肉率72%——75）每毛斤0.853元，按72%出肉率计算，每斤肉1.18元，而销售批发价每斤1.08元，亏损0.10元。二是收购后的损耗。如喂饲料、病猪以及喂养、运输中发生的死亡。从围场调进的猪，米心猪高达10%——20%。收购旺季，由于猪多，经营不当时常发生死亡。三是从外地调进的猪时有“空头斤”——不够分量的猪。四是肉联厂的全部开支，生肉的积冻费（积每吨每天0.80元，冻每吨80元）。亏损补贴历年由财政做计划：1980年181万元，1981年计划175万元。财政补贴用于收购至批发环节，每斤0.21元，若食品工作做得好，实际亏损低于补贴，剩余部分归企业；反之国家也不增加补贴。销售猪肉的商店则享受10%的批零差价。本市收购价较外地调拨价低6%——10，吃肉越远，赔钱越多。
市食品公司经营情况：
我市每年销售生猪约8万头，每头国家补贴约28元。1981年我市自己收购2.6万头（其中外县约1.5万头）。今年我市生猪存栏约3万头。由于饲料所限，发展潜力不大。
搞活市场对增加居民供应，减少财政补贴的作用：集贸市场每上市一头猪等于减轻财政补贴28元；每成交一斤猪肉，等于减轻财政负担0.21元。今年春节期间，食品公司销售生猪7700头，比去年同期减少30%；农贸市场上市猪约2000头，等于节约财政补贴5.6万元。
建议：市场管理应降低收费，鼓励农民多卖猪；加强市场检疫，让市民放心买市场上的猪肉。
1982年12月，到双滦区双塔山公社营子大队调查豆腐加工业情况：
该大队下设5个小队，235户，1100多口人，整、办劳力200余个，1000余亩土地，4个蔬菜队，一个旱田队（种粮）。给国家交售蔬菜，粮食自种自食，另有一部分国家供应粮。1981年全大队工值平均1.00元，最高1.30元。1981年开始实行联产计酬生产责任制。1982年开始包产定酬。大队有一座粉坊，加工象子粉供应浆糊厂；有一缝纫厂，均单独核算。
1980年起，做豆腐成为营子大队社员的主要家庭副业，现有加工户70余户，占全队农户的百分之十二。豆子的来源一是国家供应的议价豆；二是到市场采购。豆腐主要在双滦、双桥销售。因为地少仅够种菜、种粮，没有种豆的。
做豆腐的好处：一是能够挣零花钱：一斤议价豆0.46元，出二斤多豆腐，一斤豆腐0.30元。每板豆腐大约用12——13斤豆子，出30斤豆腐，每板豆腐可赚2——3元。二是豆腐渣喂猪，做一斤豆腐出二斤渣，解决养猪饲料不足问题。
典型户调查：马俊图家5口人，两劳力，去年一年做豆腐大约挣500元。现喂两头猪，春天卖了5口小猪，每斤1元，得款130元。今年除做豆腐还打算种木耳。王深家7口人，四个劳力（夫妻并两个儿子），包近5亩地。以前由于人口多，年年是欠款户。1980年开始做豆腐，当年还清欠款，1981年做豆腐收入600多元，卖4头猪收入600多元，生产队分配900余元。今年春卖一窝小猪得款160元。现正准备盖3间新房，东西已备齐，地基也打好了。今年打算伙同他人搞小瓦窑。
了解到的问题：一是黄豆供应不足；二是养殖防疫工作跟不上；三是部分农民的积极性仍未发动起来。
我们认为：随着党的农村政策全面深入落实，城乡集贸市场发展，农村的副业将越来越活跃，农民会在很短的时间内富裕起来。
此次调查经科长指导形成了文字报告，报送到市委政研室。
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