土右旗市场监管局开展肉制品安全专项检查,保障百姓吃上“放心肉”

   为切实规范辖区内肉制品市场经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，3月25日，土右旗市场监督管理局食品监管股联合执法协调股，对辖区内的肉类经营店及餐饮单位等经营主体开展了肉制品安全专项检查。

     执法人员重点围绕肉品来源、贮存销售及质量安全等方面进行细致排查。一是严格核查进货源头，仔细查验肉类经营店、餐饮单位购进或使用肉制品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等票据是否齐全、有效，督促各经营主体全面落实进货查验与索证索票制度，确保肉品来源合法、全程可溯。二是全面检查经营过程，查看各场所环境卫生是否达标，餐饮单位后厨食品贮存、加工操作是否规范、排查是否存在销售或使用过期、变质肉制品的行为。严厉打击销售、使用未经检疫检验肉制品、掺杂掺假、以次充好等违法违规行为。

     检查共覆盖肉类经营店3家、餐饮单位5家。针对检查过程中发现的索证索票不全、物品堆放杂乱、后厨卫生管理不到位等问题，执法人员现场予以指导规范，并下达《责令改正通知书》，要求相关单位立即整改。

     下一步，土右旗市场监督管理局将加大对肉制品经营、餐饮服务环节的日常监督检查力度，对此次发现的问题开展“回头看”检查，确保整改到位。同时，将进一步加强食品安全法律法规宣传，压实经营者主体责任，切实筑牢肉制品安全防线，全力营造安全、放心的肉类消费环境。