基层动态||榆中县市场监管局强化督查督导抓实食品小作坊全链条监管

为切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，榆中县市场监督管理局组织督查组深入全县食品小作坊开展专项督查，坚持以更高标准、更严举措、更实作风，抓实抓细全链条监管，全力推动食品小作坊规范提质、安全发展。

督查组聚焦肉制品、食用植物油、粮食加工品、热加工糕点等重点品类，深入生产加工一线，对场所环境卫生、原料进货管控、生产工艺流程、台账记录管理、从业人员健康管理等关键环节逐一核查。现场排查风险隐患，指出存在问题，即时指导整改，推动小作坊生产经营行为持续规范。

结合督查情况，督查组围绕强化小作坊规范提升，明确四项刚性监管措施：

一是压实主体责任，严格落实负责人负责制、进货查验、过程管控、出厂检验等制度，健全全程追溯体系，牢牢守住食品安全底线。

二是强化源头管控，紧盯原料采购、添加剂使用、环境卫生、设备运维等关键节点，全面排查风险隐患，实行闭环整改、销号管理。

三是严格执法监管，采取全覆盖检查、精准化抽查、常态化暗访相结合方式，对违法违规行为依法从严查处，形成有效震慑。

四是推动规范提升，坚持监管与服务并重、整治与提升并举，引导食品小作坊提档升级、规范发展，助力县域食品产业提质增效。

下一步，榆中县市场监督管理局将以此次督查为契机，持续深化食品小作坊专项整治行动，切实把安全责任、监管实务、产业发展要求落到实处，以扎实监管成效保障群众饮食安全，助推县域食品产业高质量发展。

供稿：榆中县市场监管局   张旗明