【“春雷”行动】高台县南华市场监管所开展肉制品专项检查

为切实保障辖区群众肉制品消费安全，规范肉制品流通与餐饮环节经营秩序，近日，高台县南华市场监管所联合南华派出所开展肉制品专项监督检查行动，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防护网。

本次专项检查坚持“全覆盖、严标准、重实效”原则，以辖区内肉类经营单位、卤肉店、餐饮服务单位等重点场所为排查核心。执法人员围绕经营主体资质、场所环境卫生、冷藏冷冻设施运行、从业人员健康管理、进货查验与索证索票制度落实、肉品检验检疫、生熟分开操作、食品添加剂规范使用等关键环节，进行全面排查。检查过程中，同步开展食品安全普法宣传，向经营主体详细讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，严禁购进、销售、使用掺杂掺假、无合法来源、未经检验检疫或腐败变质的肉及肉制品，切实把好进货查验关，从源头上保障肉制品质量安全。截至目前，共出动执法人员19人次，检查各类市场主体26户，下达专项检查记录26份。

下一步，该所将持续深化专项整治成果，建立健全常态化监督检查与“回头看”长效机制，强化部门联动，加大肉制品领域监管力度，全力守护人民群众食品安全。

高台县市场监督管理局