黎平县市场监管局关于规范网络餐饮服务食品安全管理的倡议书

全县网络餐饮服务平台、入网餐饮单位、外卖配送人员、广大消费者：

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，切实维护网络餐饮市场秩序，全面保障人民群众饮食安全，根据省、州、县食品安全监管工作统一部署，结合我县网络餐饮行业发展实际，黎平县市场监督管理局现就进一步规范网络餐饮服务食品安全管理、压紧压实各方责任、营造安全规范有序的网络餐饮消费环境，向全县网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、外卖配送人员及广大消费者发出如下倡议：

一、致网络餐饮服务第三方平台：严把准入关口，履行主体责任

（一）严格资质审查。认真核验入网餐饮服务提供者的营业执照、食品经营许可证，确保线上公示信息与实体店一致，坚决杜绝无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”等违法违规行为。

（二）强化日常监管。健全商户动态管理、信用评价、违规清退等制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时下架问题商户和问题餐品。

（三）推动品质升级。积极推广“食安封签”、外卖提示卡等防护措施，引导商户实施“明厨亮灶”、主动公示加工过程，不断提升平台食品安全治理水平。

（四）畅通维权渠道。快速处理消费者投诉，积极配合市场监管部门调查处置，共同维护公平有序的市场秩序。

二、致入网餐饮服务提供者：诚信守法经营，守住安全底线

（一）坚持持证亮证经营。在实体门店依法加工制作，不委托加工、不虚假宣传，确保线上线下信息一致，做到亮证经营、规范经营。

（二）严把食材采购关口。严格落实索证索票、进货查验和台账记录制度，确保食品原料来源可溯、质量可控，不使用过期、变质、来源不明食材。

（三）规范加工操作流程。保持后厨环境整洁卫生，从业人员持有效健康证明上岗，做到生熟分开、烧熟煮透，严防交叉污染。

（四）推行“食安封签”制度。做到“一餐一签、一单一封”，确保餐品在配送环节不受污染、不被调换，让消费者吃得放心。

（五）倡导厉行节约风尚。主动提示消费者适量点餐，自觉抵制餐饮浪费，践行文明餐饮新风。

三、致外卖配送人员：严守配送环节，当好食安前哨

（一）规范配送行为。保持配送容器清洁卫生，对低温、保温等特殊要求的餐品采取相应保障措施，确保餐食安全送达。

（二）查验封签完好。收餐时认真检查“食安封签”是否完好，对封签破损的餐品拒绝接收并及时反馈，守好配送“最后一公里”。

（三）主动参与监督。在配送过程中发现商户存在卫生脏乱、资质造假、违规加工等问题，及时向平台或市场监管部门举报，当好食品安全“前哨员”。

四、致广大消费者：科学理性订餐，依法维护权益

（一）选择正规平台。优先选择证照齐全、口碑良好、距离较近、已实施“明厨亮灶”的餐饮单位，不购买无证商家餐品。

（二）查验餐品状况。收餐时先检查“食安封签”是否完好，查看餐品感官性状是否正常，发现异常不食用、留存凭证快维权。

（三）践行理性消费。按需点餐，避免浪费，自觉践行文明健康用餐新风尚。

（四）积极监督举报。发现食品安全违法违规行为，及时拨打12315投诉举报电话，共同参与社会监督。

食品安全无小事，责任担当记心间。黎平县市场监督管理局将持续加强网络餐饮监管，严查各类违法违规行为，全力守护全县人民群众饮食安全。让我们携手同行，以责任守安全、以诚信赢信赖、以品质促发展，共同营造黎平县安全放心的网络餐饮消费环境！

黎平县市场监督管理局

2026年3月24日