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为进一步夯实执法人员食品监管专业基础，提升食品监管规范化水平和实战能力，破解日常监管中的基础难题，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，3月27日，新华区市场监督管理局执法大讲堂第五期开课！市场监管系统知名专家、局法规科科长王延武主讲授课，在家班子成员，全局综合行政执法大队、各市场监管所执法办案骨干，中青年同志参训学习。

一是厘清核心概念，讲解食品的法定概念，讲授如何界定药食两用产品，区分食用农产品，拆解保健食品、特医食品、婴幼儿配方食品三类特殊食品的特殊管理要求，梳理预包装食品、散装食品、餐饮服务、现制现售的监管差异，帮助执法人员精准界定监管范围。二是聚焦食品安全监管职责，分析食品安全风险来源，解读食品添加剂使用规范，强调禁用四类物质，讲授食品营养要求及判断原则，守牢食品安全底线红线。三是解读标准规范，帮助执法人员准确理解与把握食品安全标准，讲解《食品安全监督抽检实施细则》中的食品分类系统，结合食品安全抽样检验管理相关要求，规范抽检流程，为日常监督抽检、执法办案提供方法指引。四是提升事故处理能力，讲解实务要点，厘清部门职责，强调执法人员需快速响应、科学处置，及时控制风险，以事实为依据，让证据说话。

此次培训内容全面、重点突出、贴合实操，既夯实了执法人员的食品监管理论基础，又明确了实操工作要点，有效破解了日常监管中的难题。下一步，新华区市场监管局将持续开展“执法大讲堂”活动，聚焦食品、药品、产品质量、特种设备等领域监管重点、难点问题，持续补短板、强弱项，不断提升执法队伍的专业素养和实战能力，以规范的执法监管、扎实的工作举措，筑牢安全监管防线。

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