【民生专题】林西县市场监管局组织召开肉类产品生产经营单位约谈告诫会

为深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作，切实筑牢肉类产品质量安全防线，回应群众对“放心肉”的迫切期盼，按照纵深推进食品安全“雷霆行动”部署要求，进一步压实肉类产品生产经营单位食品安全主体责任，规范肉类产品生产加工行为，强化食品安全监管和风险防控能力，近日，林西县市场监督管理局组织召开全县肉类产品生产经营单位约谈告诫会，局分管领导、相关股室所工作人员及辖区80余家肉类产品生产经营单位参加了会议。

会上，市场监管局分管领导对肉类产品专项整治行动的开展情况和检查中发现的问题进行了通报并对肉类产品生产经营单位提出了具体要求。一是严格肉类产品及原料采购管理，落实好索证索票、进货查验等食品安全保障制度，特别是要重点查验检验检疫合格证明和肉品品质合格证明，切实把好肉类产品及原料“安全关”；二是严格生产过程控制，不得使用或销售病死、毒死或者死因不明、来源不明，检验或检疫不合格或者未经检验、检疫的原料肉，或以其它畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品的行为 ；三是严格落实食品安全主体责任，肉制品生产企业要按照食品安全管理制度制定风险管控清单，设立主要负责人，食品安全总监，食品安全员岗位职责，通过“日管控、周排查、月调度”机制，排查整治肉类产品的潜在风险，切实消除安全隐患。

会议强调，各食品生产经营单位要牢固树立食品安全第一责任人意识，要坚持诚实守信、守法经营、质量至上的经营理念，自觉抵制弄虚作假、以次充好等违法违规行为，切实提升食品安全主体责任落实能力。

下一步，林西县市场监管局将加大对辖区肉类市场监管力度，深入排查肉类市场食品安全隐患，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实规范市场秩序，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障人民群众“舌尖上”的安全。