共治网络餐饮 护航舌尖安全 理县市场监督管理局开展网络餐饮食品安全专题培训

为深入贯彻落实食品安全监管新规，持续规范辖区网络餐饮服务经营秩序，压紧压实网络餐饮服务平台、入网经营者主体责任，近日，理县市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全专题培训会，辖区网络餐饮平台负责人、外卖骑手及入网餐饮经营者共40余人参会。

培训重点围绕国家市场监督管理总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体监督管理规定》展开集中宣贯，深度解读《规定》核心内容，重点针对网络餐饮平台、入网餐饮服务经营者的法定职责与义务进行逐条剖析，帮助参会人员精准把握法规条款内涵，清晰划定食品安全经营的“红线”与“底线”。

同时，培训结合近期社会广泛关注的央视“3·15”晚会曝光食品安全问题相关内容进行重点强调，通报网络餐饮及相关领域食品安全典型案例，紧扣理县实际，深刻剖析当前辖区网络餐饮行业存在的主体责任落实不到位、加工操作不规范、配送环节存在风险等突出隐患，督促参会人员深刻吸取教训、主动对标整改。

会议强调，网络餐饮平台与入网经营者要切实扛起主体责任，强化日常自查自纠与全流程管控，严格把控食材采购、后厨加工、外卖配送等各关键环节，以严标准、硬举措筑牢网络餐饮食品安全防线，全力守护辖区群众及游客“舌尖上的安全”。下一步，理县市场监督管理局将立足辖区网络餐饮行业发展实际，持续创新监管方式、加大执法监管力度，督促行业规范自律发展；同时深化部门协同、强化社会监督，构建监管长效机制，常态化开展风险隐患排查整治，推动理县网络餐饮行业健康有序发展，切实保障群众饮食安全、放心。