致广大消费者：

    肉制品质量安全关乎群众身心健康，为防范假劣肉制品危害，引导科学安全消费，鹿邑县市场监督管理局特发布消费安全警示，请广大消费者在购买、食用肉制品时注意以下事项，共同守护食品安全。

一、坚守正规渠道，杜绝来源不明风险

请在具备食品经营资质的超市、农贸市场、正规门店购买肉制品，坚决抵制来源不明、无检验证明、无标签标识、低价异常的肉及肉制品。

二、严查检验凭证，确保合法合规流通

购买畜禽肉查验动物检疫合格证明、肉品品质检验证明；进口肉还要查验入境货物检验检疫证明等，不购买、不食用无证或不合格肉制品。

三、细辨肉品真伪，防范假冒掺假陷阱

警惕“低价牛羊肉”噱头，警惕以鸡肉、鸭肉等其他畜禽肉假冒牛（羊、马、驴）肉的行为。购买时查看肉质纹理、色泽、脂肪分布，发现肉质异常、口感不符、标识不清的，请勿购买并及时举报。

四、紧盯产品标签，规避虚假宣传误导

购买预包装肉制品核对配料表（原切肉无添加剂）、生产日期、保质期、SC许可证号及贮存条件，注意区分原切肉、鲜切肉、纯肉与预制调理肉制品，不被“原切”“纯肉”等虚假宣传误导。

五、远离“生鲜灯”陷阱，识别真实品质

超市、市场选购肉制品时，避开红色、粉色“生鲜灯”改变真实色泽，移至自然光下观察，以肉品的自然色泽、弹性、气味作为选购判定标准。

六、警惕预制肉风险，规范餐饮消费

就餐时选择证照齐全、卫生规范的单位。发现菜品名称不规范、肉品来源可疑、口感异常的，可要求商家出示肉品进货凭证。不食用来源不明的卤肉、熟食、肉制品加工食品。

七、科学储存加工，保障食用安全

肉制品应低温冷藏冷冻，生熟分开存放、分开加工，防止交叉污染；烹饪时烧熟煮透，不吃变质、过期、感官异常的肉制品。

八、积极投诉举报，参与社会共治

   如发现制售假劣肉制品、来源不明肉品、肉源性造假、虚假宣传、违规使用“生鲜灯”、非法添加等违法行为，请保留好票据、照片、视频等证据，及时拨打12315热线投诉举报。对符合奖励条件的举报，市场监管部门将依法兑现奖励，共同守护鹿邑县肉制品消费安全。

——鹿邑县市场监督管理局