稻米市场本周(2026年3月23日-2026年3月29日)回顾:全国大米均价由涨转稳,成本支撑依旧

本周全国大米均价止涨企稳，截至本周四，均价报3987.50元/吨，与上周持平。市场整体呈现出“稻强米弱、供需两淡”的格局，终端需求偏弱，但原粮成本对米价形成坚实支撑。

一、 粳米市场：价格稳中有涨，成本推动明显

北方粳米市场本周表现较为坚挺。黑龙江产区圆粒大米价格主流稳定，但由于低价稻谷难收，米厂加工成本高企，局部米价小幅提涨。优质稻米方面，如绥粳18和中科发5，受基层余粮有限、持粮主体惜售影响，稻谷收购价格高位偏强，带动大米出厂报价跟涨。吉林超级稻大米订单一般，价格暂稳，但中科发5同样因原粮成本上涨而带动米价上调。江苏地区大米走货一般，米价止涨企稳。

二、 籼米与糯米市场：需求平淡，局部波动

南方籼米市场整体稳定。销区商家采购需求偏弱，主要消化库存，产区米厂新增订单有限，走货缓慢，价格未见明显波动。安徽、湖北、湖南、江西等地主流出厂价均保持稳定。

糯米市场则呈现出逆势上涨的行情。受农户和贸易商挺价影响，黑龙江产区糯稻谷价格偏强运行，米厂成本居高不下，被迫上调圆粒糯米出厂报价，均价上涨0.06元/斤。安徽、江苏等产区跟随涨价。

三、 稻谷市场及驱动因素

稻谷市场方面，粳稻与籼稻走势分化。粳稻受余粮减少及惜售情绪支撑，价格稳中有涨；籼稻则因米厂开工率低、消化库存为主，价格整体稳定。圆粒糯稻谷价格受惜售支撑上涨。

驱动因素分析显示，当前稻米市场主要受成本端支撑。2025/26年度稻谷基层余粮已不足10%，持粮农户观望心态浓厚。然而，需求端表现疲软，下游批发商以消耗库存为主，米厂订单难以增量。多空博弈下，米价呈现僵持稳定状态。下周需重点关注最低收购价稻谷销售的成交情况，这将对陈粮供应预期产生影响。