孙店镇市场监管所深入孙店五中检查校园食品安全

筑牢食安防线

守护师生健康

为切实筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，3月27日下午，孙店镇市场监管所张伟主任带队深入孙店镇五中，对学校餐厅开展食品安全专项检查，孙店镇中心校崔银中校长和孙店五中食品安全监管责任人解四海副校长全程陪同。

检查过程中，张伟主任一行深入餐厅后厨、食材储存间、洗消间等关键区域，重点围绕食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样等环节进行细致核查。同时，张伟主任详细查看了米、面、油、肉、蛋等大宗食材的进货台账、索证索票及检验检疫报告，确保食材来源可追溯、质量有保障；仔细检查了后厨操作规范，确认生熟食材分区存放、食品烧熟煮透、“三防”设施配备到位；严格核对了食品留样的品种、重量、时间及储存温度等。

张伟主任还对从业人员健康证持证情况、个人卫生防护及食堂环境卫生等进行了细致查看，现场指出厨具摆放、豫食考核等存在的细节问题并提出整改意见，督促学校立行立改。张伟主任强调，校园食品安全事关师生健康，学校要切实履行主体责任，常态化开展自查自纠，严格规范操作流程，坚决防范食品安全风险。

此次检查进一步压实了学校食品安全管理责任，有效排查了潜在风险隐患。孙店五中将以此次检查为契机，严格落实监管要求，持续提升食堂管理水平，全力为师生营造安全、健康、放心的就餐环境。