我省召开食品销售连锁企业和农批市场行政指导会

为进一步促进食品（食用农产品）销售行业健康发展，近日，省市场监管局召开全省食品销售连锁企业和食用农产品批发市场行政指导会，永辉超市、福建糖巢商贸等64家食品销售连锁企业总部、全省34家重点农批市场的食品安全管理人员以及全省市场监管系统食品流通监管骨干分场次参加。会议围绕《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及市场销售食用农产品监管相关法律法规和政策文件，对参会企业开展宣贯，并邀请食品安全专家对食品经营常见风险隐患及改进提升措施进行了专题辅导。

食品销售连锁企业和食用农产品批发市场是食品流通领域的关键环节，直接关系到人民群众“舌尖上的安全”，要认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求。一要压实企业主体责任。企业作为食品安全第一责任人，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断提升食品安全管理水平。二要坚持监管服务并重。各级市场监管部门要在严格执法的同时，加强指导帮扶，推动企业合规经营、健康发展。三是共建安全消费环境。推动企业监管责任和企业主体责任同向发力，合力营造安全放心的食品消费环境。

会上，永辉超市、福建糖巢商贸分享了企业在全链条管理体系搭建、加盟商管理培训等方面的经验做法；福州海峡蔬菜批发市场、福建名成水产品市场、厦门闽夏农副产品批发市场分别围绕入场查验、一品一码追溯管理等作了经验交流。福州、厦门、泉州三地市场监管局作了监管工作交流发言。

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