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高糖警报已全球拉响，糖尿病市场持续井喷，减糖不是选择，而是食品企业增长的核心赛道。

一、高糖警报全球拉响

世卫组织在2025年发起“3by35”倡议（全称 “3 by 35 Initiative”），呼吁2035年将含糖饮料价格提高50%，目的就是通过减糖，减少慢病发生，降低全社会的医疗成本——减糖，也是在为社会“省钱”。

世界卫生组织（WHO）早已明确建议：成人每日添加糖摄入≤25g（约6颗方糖），但全球超半数人都超标，青少年更是重灾区。

过量摄入添加糖，带来的危害远比我们想象的严重：全球每9个成年人中就有1位糖尿病患者，2020年，有220万Ⅱ型糖尿病新发病例、120万心血管病新发病例，都能归因于含糖饮料的过量摄入。更可怕的是，糖的“成瘾性”堪比尼古丁，长期过量摄入，还会加速皮肤老化、增加肥胖、脂肪肝的风险——减糖，本质上是在给健康“减负”^[1]。

二、全球政策发力

据统计，美国每年用于肥胖相关疾病的医疗支出，超过1900亿美元；而墨西哥实施含糖饮料税后，仅一年就节省了约4900万美元的医疗支出。减糖不是一句口号，而是有实实在在的政策和效果支撑，以下国家正通过政策实现减糖趋势：

🔹 英国：2018年实施软饮分级税，按糖含量高低计税，2015-2019年，征税饮料的糖分直接降低43.7%^[2]；

🔹 墨西哥：2014年推出含糖饮料固定税（1比索/升），实施1年，含糖饮料销量就下降12%^[3]；

墨西哥：对高糖、高热量食品的

八角形健康警示标签

🔹 新加坡：实行高糖饮料广告禁令+颜色编码标签，一眼就能区分高糖、低糖产品，引导消费者理性选择；

🔹印度尼西亚：2024 年起强制推行包装正面营养标签与低糖宣称新规，固体食品低糖标准收紧至≤3g/100g，液体食品≤1.5g/100g，推动企业配方减糖与健康转型；

🔹 泰国：2017 年起实施含糖饮料分级税，2025 年完成最终阶段税率提升，2026 年进一步推行 “默认半糖” 饮品改革，现调饮品默认甜度降至原配方 50%，引导消费者减糖消费；

中国减糖政策规定！！！

三、消费者减糖意识加深

政策之外，消费者的需求也在发生根本性变化：全球80%的消费者会主动关注食品中的糖含量，主动选择控糖产品；在中国，44%的消费者更注重“控糖控脂”，这个比例甚至高于全球平均水平^[4]。

顺应趋势，可口可乐、联合利华、雀巢等食品饮料巨头，纷纷加速布局减糖、代糖产品，把“低糖”“无糖”作为产品创新的核心方向。曾经的“全糖快乐”，正在被“健康低糖”替代，减糖也成为企业抢占市场的关键。

可口可乐：对高糖、高热量食品的警示标签

四、减糖替代方案

单纯依靠降低蔗糖添加、牺牲口感的传统路径，已无法满足市场对 “健康与美味兼得” 的核心期待。真正能让企业穿越政策周期、抓住增长红利的破局关键，在于找到安全、高效、可规模化应用的减糖替代方案。

水滴农厂旗下核心产品 —— 巴西甜蛋白Farmtory® Brazzein及其系列产品，以零热量、高甜度、纯正蔗糖口感、耐酸碱耐高温的硬核优势，在使用时易于和其他甜味剂进行搭配，适配性强，完美适配饮料、烘焙、乳制品、糖果等各类食品加工线场景。为食品企业提供高效合规的减糖核心方案，打造定制化复配应用体系，可与甜菊糖苷、赤藓糖醇、阿洛酮糖、木糖醇等主流代糖科学协同复配，精准解决饮料后苦味、烘焙甜感不足、糖果甜感突兀、乳制品风味单薄等行业共性难题，做到减糖不减味、健康不妥协。

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