临汾市基层市场监管系统一周要闻回顾

食品安全“互联网+AI监管”督导

3月23日，临汾市市场监督管理局在吉县开展食品安全“互联网+AI监管”工作督导。

督导组通过“听汇报、开座谈、讲规范、看现场”工作流程，全面了解县级部门在推进中遇到的堵点，听取县内三大运营商及食品经营商户的实际困难，并围绕国家总局规范进行讲解与答疑。随后，督导组深入食品生产企业、超市及学校食堂后厨，开展实地指导。

督导组强调，县局要明确工作推进的突破口，运营商要全力配合县局工作进程，商户要积极落实主体责任，三方配合加快推动从“人防”向“技防”的闭环管理升级。

吉县市场监督管理局分管领导表示，将以此次督导为契机，针对工作组指出的薄弱点开展专项整改。聚焦旅游景区及重点食堂，推广AI识别与“明厨亮灶”的深度融合，利用算法模型对不规范行为进行实时语音提示，让科技真正成为守护人民群众“舌尖安全”的智能哨兵。

“食品安全进课堂”专题宣传

活动现场，执法人员通过走进课堂面对面宣讲、发放宣传页等多样化形式，为师生带来全方位的食品安全科普。针对网络餐饮安全，执法人员结合日常监管数据与校园周边典型案例，深入剖析无证经营、餐食卫生不达标、食材来源不明等常见风险，详细教给师生如何辨别不良商家，引导大家优先就餐园食堂，坚决抵制无资质、无保障的网络外卖，提升自身安全防护意识。同时，执法人员重点围绕制售假劣肉制品食品安全开展专项科普，结合专项抽检工作情况，讲解合格肉制品的辨别要素、保质期查看方法及储存加工规范，重点提醒师生远离无检疫证明、过期变质、假冒伪劣的“三无”肉制品，严防因食用不合格肉制品引发身体不适。

为畅通食品安全监督渠道，构建社会共治格局，活动现场公布吉县市场监管食品安全投诉举报电话，面向全体师生广泛征集网络餐饮商家违规经营、制售假劣肉制品等各类食品安全违法违规线索，鼓励师生积极参与监督，共同守护校园及周边食品安全环境。宣传活动有效填补了师生在网络餐饮与制售假劣肉制品消费领域的知识空白，进一步强化了家校社协同监管的凝聚力。

下一步，吉县市场监督管理局将持续深化校园食品安全宣传教育工作，同步开展专项整治行动，加大监管力度，从严查处各类违法行为，全力守护青少年“舌尖上的安全”，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。

吉县市场监管食品安全投诉举报电话：0357-7924315

3月24日，临汾市市场监督管理局在乡宁县就食品安全“互联网+AI监管”工作推进情况进行督导，主要聚焦体系建设中的关键基础环节，摸清一线实情、打通接入堵点，确保监管平台基础目标按时达成。

督导组首先听取了县局关于视频接入整体进展的专题汇报，重点了解辖区内食品生产企业、大型商超、学校食堂等重点单位摄像头部署、网络环境、协议对接、平台集成等环节的具体推进情况、存在困难及下一步计划。随后，督导组与县局、运营商及部分食品相关市场主体代表进行座谈，围绕视频码流标准、网络带宽保障、设备兼容性、数据安全传输等具体技术问题展开深入交流，现场协调解决部分接入瓶颈。

为实地了解接入进度情况，督导组随机选取学校食堂和超市进行现场查验，现场就国家总局规范要求的点位部署进行了指导。

督导组指出，高质量、全覆盖的视频接入是构建“互联网+AI”智慧监管体系的“神经末梢”与“数据源头”，其进度直接关系到整体效能。乡宁县前期工作扎实，但仍需在接入广度、深度和标准化上下功夫。下一步要制定更精细的接入时间表与路线图，分类施策加快剩余重点单位接入步伐；同时要强化与运营商、技术第三方的协同，保障视频接入速度和技术支撑可靠性。

乡宁县市场监督管理局局长师泽熙表示，将严格落实督导意见，聚焦“最后一公里”，攻坚克难，提期保质，确保完成全域重点食品经营单位视频接入目标，筑牢临汾智慧食安建设的“乡宁阵地”。

肉制品经营专项检查

侯马市市场监督管理局对辖区内肉制品经营门店开展专项监督检查。

靶向排查，精准监管重点场所。以生鲜肉铺、熟食卤味店、农贸市场肉摊为重点对象，采取现场查验、台账核对、设施核查相结合的方式，对经营全环节开展细致排查，确保监管无死角、全覆盖。

从严核查，全面排查风险隐患。检查聚焦关键环节，重点核查经营资质、进货查验、索证索票、检疫检验证明是否齐全规范；现场检查生熟分区、三防设施、环境卫生及加工操作是否符合标准；严厉排查过期变质、以次充好、非法添加、标签不规范等问题，同步核验从业人员健康证明与制度落实情况。

压实责任，闭环整改务求实效。检查中，执法人员督促经营户严格履行食品安全主体责任，严把进货关、储存关、销售关。工作人员现场指导整改并建立台账，继续限期跟踪复查、逐项销号，实现全流程闭环管理，切实筑牢食品安全防护网。

长效管控，持续守护饮食安全。通过“实地走访+服务指导”的方式，加大对辖区内食品经营户检查力度，并对企业现存问题进行规范指导，督促经营主体诚信守法合规经营，严防食品安全事件和社会舆情发生。

下一步，侯马市市场监督管理局将持续加大日常巡查与专项整治力度，常态化开展风险排查，以严细实的监管举措，用心守护群众饮食安全。

生熟鸡爪等肉制品专项检查

3月26日下午，临汾市市场监督管理局深入古县，聚焦食品安全“互联网+AI监管”体系建设的关键基础与标准落地情况开展督导，重点检验前期部署成效，并推动国家规范精准实施，确保智慧监管体系建设高起点、规范化运行。

督导组首先听取了古县局的专题工作汇报，系统了解该县在方案制定、宣传动员、点位排查、以及与各方协调对接等方面的整体进展、阶段性成果与面临的挑战。

随后，督导组召开由县域内三大通信运营商、部分重点食品生产经营单位负责人共同参与的座谈会，围绕视频监控资源整合接入、网络传输保障、数据安全合规、运营维护机制等核心议题进行了深入交流，重点研讨了在落实国家统一规范过程中遇到的技术细节与操作难点，共同寻求解决方案。

督导组专门对国家市场监督管理总局的《食品安全“互联网+AI”平台对接和数据采集规范（暂行）》进行专题讲解与培训，紧密结合基层实际，详细解读了数据采集范围、接口标准、视频流要求、数据安全与隐私保护等关键条款，强调了严格执行国家标准对于实现平台互联互通、数据有效汇聚与智能分析应用的极端重要性，为下一步具体建设工作提供了清晰的规范指引。

督导组指出，古县局工作有基础、有思路，下一步必须坚持标准先行、质量为要。一是要深刻理解并严格执行国家规范，将其作为平台建设和数据接入的“铁律”；二是要加快工作节奏，细化接入方案，强化与运营商、技术方的协同攻坚，尽快实现重点单位视频监控数据合规、稳定、全量接入；三是要提前谋划数据质量管控与治理工作，为后续AI模型训练与应用打下坚实可靠的数据根基。

古县市场监督管理局局长郭欢庆表示，此次督导为古县下一步工作明确了方向、划出了重点。古县局将坚决落实督导要求，把严格执行国家标准摆在首位，提速工期、压实责任，全力攻克技术对接难关，确保高标准、高质量完成视频监控数据接入任务，努力打造符合规范、运行高效、安全可靠的智慧监管“古县模块”。