靠明星剩饭博流量,“老爸茶店”营销太没底线

靠明星剩饭博流量，“老爸茶店”营销太没底线

3月27日，有海南网友在社交平台反映，26日《奔跑吧》第14季在海口录制，参与录制的嘉宾艺人在一餐厅用餐后，饭店把艺人吃剩的食物留了下来，“东西被放了一夜，上面还有些小虫子”。（3月27日封面新闻）

综艺《奔跑吧》在海口录制，一众艺人现身当地幸福老爸茶餐厅用餐，这本是寻常的节目录制插曲，却因餐厅的“别出心裁”的操作，引发了全网争议。店家非但没有按照餐饮规范及时清理餐桌，反而将艺人用过的圆桌围起，贴上艺人名牌，把桌上的残羹剩饭原封不动保留，硬生生打造成所谓的“粉丝打卡点”，直到舆论发酵、卫生问题暴露，才匆匆收拾收场。这般为了流量毫无底线的做法，既违背了基本的餐饮卫生准则，也让餐饮经营的初心荡然无存。

餐饮行业，卫生永远是排在第一位的生存根本，这是无需多言的行业常识，更是保障消费者健康的底线。海口地处热带，三月气温已然偏高，空气潮湿闷热，食物在这样的环境下，短时间内就容易滋生细菌、招惹蚊虫。艺人用餐结束后，剩下的饭菜本应立刻清理，餐厨垃圾及时处理，餐桌彻底消毒，这是每一家正规餐厅的标准操作流程。可这家老爸茶店，偏偏反其道而行之，为了迎合粉丝追星的心理，刻意留存剩饭，任由食物暴露在空气中变质。网友拍摄的画面里，剩饭周边已经有小虫聚集，原本干净的就餐区，变得脏乱不堪，不仅让到店的其他食客观感极差、毫无食欲，更埋下了实实在在的健康隐患。

这些剩饭，不会因为是艺人吃过的，就变得特殊，更不会脱离食物变质的自然规律。艺人本身也是普通人，他们的用餐残羹，和普通食客的剩饭没有任何区别，同样会腐坏、会滋生有害物质，同样会影响餐厅的环境卫生，威胁周边消费者的身体健康。店家罔顾卫生规范，执意保留这些毫无价值的残羹剩饭，本质上不是为了服务粉丝，而是赤裸裸地蹭流量、博眼球，把明星效应当成了投机取巧的营销工具。他们想借着综艺和艺人的热度，吸引粉丝专程到店打卡，带动门店人气，却忘了餐饮经营的核心，从来不是靠这些旁门左道的噱头，而是干净的环境、合格的菜品、贴心的服务。

追星本是个人喜好，粉丝想要靠近偶像、打卡同款地点，本是正常的情感表达，但这份喜好不该被商家恶意利用，更不能以牺牲公共卫生为代价。有网友说得中肯，若是真的想打造打卡点，完全可以用食物模型复刻菜品，或是推出艺人同款套餐，既满足了粉丝的需求，也守住了卫生底线，何必要用发霉变质的剩饭来博关注？店家选择最拙劣、最不卫生的方式，恰恰暴露了其经营理念的短视和低俗，为了一时的流量，不惜触碰食品安全的红线，消耗门店的口碑，实在是得不偿失。

事件发酵后，餐厅工作人员以“新来的不清楚”搪塞，后续虽清理了餐桌、撕掉了名牌，但这份迟来的整改，早已掩盖不了当初漠视卫生、逐利无度的本质。餐饮行业从来没有捷径可走，靠猎奇、低俗的炒作或许能换来一时的热度，可一旦失去了消费者对卫生和品质的信任，再高的流量也只是昙花一现。消费者走进餐厅，追求的是安心用餐、放心消费，没人愿意对着一桌变质的剩饭打卡，更不会为了所谓的明星同款，容忍脏乱差的就餐环境。

这场由一碗剩饭引发的争议，看似是小事，却折射出当下部分商家在流量面前的迷失。流量可以带来人气，但守不住卫生底线、丢了经营本心，再火的门店也终将被消费者抛弃。对于餐饮从业者来说，与其挖空心思搞这些下作的噱头，不如把心思放在菜品质量和环境卫生上，守住行业底线，才是长久经营的正道。

樊耀文