江城县市场监管理圆满完成两会重大活动餐饮服务食品安全监督保障任务

2023年江城县两会于1月15日至18日在县城召开。为保障会议期间参会人员饮食安全，县市场监管局高度重视，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》周密部署、精心安排，认真落实属地监管职责。

接到保障任务以后，及时成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组。由局长任组长，分管领导任副组长，明确两名执法人员任领导小组成员,制定《两会期间食品安全监督管理工作方案》，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序，保障驻点餐饮服务食品安全。

保障小组人员在会前提前入驻，对承担会议服务的酒店后厨进行事先检查评估。对存在食品安全隐患的，及时提出整改要求和评估意见，并审定餐饮服务提供单位制定的食谱，全程记录过程控制情况。此外，执法人员从食材原料索证索票、进货查验、从业人员健康体检合格情况、食材安全性、餐饮具洁净度等方面开展监督及检测，切实做好参会代表驻地餐饮食品安全监督管理工作，确保此次会议期间食品安全。