西脑包市场监督管理所开展网络餐饮食品安全检查 守护群众“舌尖上的安全”

  食品安全  

此次检查坚持“线上排查+线下核查”双向发力，对辖区入网餐饮服务提供者开展全覆盖监督检查。线上方面，执法人员依托阳光餐饮监管平台，对入网餐饮单位的资质信息、经营状态等内容开展实时巡查、动态监管，重点核查商家证照是否齐全有效、信息是否真实公示、超范围经营等问题，实现网络餐饮风险早发现、早预警、早处置。

线下检查聚焦入网餐饮单位经营全流程、全环节，以网红餐饮店、校园周边餐饮门店、居民集中区餐饮店铺为重点检查对象，深入后厨开展实地督导检查。重点查看商家后厨环境卫生是否干净整洁，食品加工操作流程是否规范，食材采购是否严格落实索证索票、进货查验制度，食材储存是否符合保鲜、冷藏、冷冻等温度要求，餐具清洗、消毒、保洁是否到位，从业人员是否持有效健康证明上岗，外卖食品是否规范使用封签等。对检查中发现的问题，执法人员现场逐一指出，明确整改要求和整改时限。

截至目前，共检查网络餐饮单位20余家，排查发现食品安全问题隐患8家，已全部下达整改通知书，责令限期整改到位，确保风险隐患清零。

下一步，西脑包市场监督管理所将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，建立健全常态化监管机制，持续深化线上线下一体化协同监管，紧盯问题整改落实，形成“排查—整改—复查—销号”的闭环管理。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极参与网络餐饮食品安全社会监督，及时举报违法违规行为，全力构建“市场监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局，守护人民群众饮食安全。