01 大食品行业趋势  ▼  

针对“漂白鸡爪”等问题 市场监管总局最新通报

      3月20日，市场监管总局召开新闻发布会，通报3·15晚会曝光的各类市场监管领域违法问题的阶段性查处进展。针对晚会曝光的系列违法乱象，市场监管总局迅速部署、从严从快开展执法行动，成立专项工作组，对涉事主体依法查处，并同步约谈相关地方政府和监管部门，全力维护消费者合法权益。其中，针对公众最关注的双氧水漂白鸡爪事件，市场监管总局专门组织专案组开展突击执法，现场查封过氧化氢（俗称“双氧水”）27桶、鸡爪制品551箱，严厉打击鸡爪加工环节的违法违规行为。同时，针对外泌体虚假宣传、增高营销套路、私域虚假专家、租赁电动车违规、AI投毒等另外5类问题，各地监管部门也已同步开展执法行动，对涉事主体立案调查、查扣相关产品。下一步，市场监管总局将持续深挖彻查、一查到底，坚决筑牢消费安全防线。（内容源自中国食品安全网）

重拳出击！严查酒类产品五大违法违规行为

      近日，市场监管总局部署开展酒类产品突出问题综合治理，严厉打击酒类违法违规行为，保障食品安全与消费者权益。整治聚焦五大重点：用甲醇、工业酒精制售假酒；以食用酒精冒充固态法白酒、谷物酒精等；超范围超限量使用添加剂及非法添加非食用物质；侵犯商标、地理标志及仿冒包装标识；标签虚假宣传、假借特供专供名义误导消费等。各地将全环节加强监管执法，严查案件、清理黑窝点、曝光典型案例，同时强化标准引导，推动行业提质升级。并鼓励社会监督，消费者可通过 12315 平台及热线举报相关问题线索。（内容源自中国食品安全网）

贾国龙推出西贝新品牌 “天边砂锅焖面”  人均 40-50 元 承接部分员工

      3 月，西贝创始人贾国龙推出新餐饮品牌天边砂锅焖面，门店已于 2 月 13 日在北京 798 落地，主打内蒙古巴盟特色砂锅焖面，人均消费 40-50 元。贾国龙表示，西贝将关停部分门店，该新品牌主要用于承接部分西贝员工与门店资源，缓解关店带来的人员安置压力，同时保留西贝核心门店继续运营。新店目前员工多来自西贝体系，定价亲民、走大众快餐路线，成为西贝战略调整与组织优化的重要承接载体。（内容源自中国食品安全网）

鹿哈带货毛肚翻车引热议 加工环境恶劣 销量近3000万件面临追责赔偿

      3月16日，网红鹿哈（原名凌达乐）带货的膳小丫贡菜千层肚被曝存在严重卫生安全问题，引发广泛关注。据悉，涉事毛肚由四川川牛福食品有限公司生产，加工车间存在区域交叉污染、工作人员违规抽烟、毛肚随地冷却及涉嫌用双氧水泡发等乱象。3月14日，四川南充嘉陵市监部门已对该企业立案调查，责令停业整顿并抽样送检。目前，鹿哈橱窗相关产品已下架，但其名下已售产品近3000万件，有报道称其或面临超26亿元天价赔偿。律师表示，消费者可向生产者、销售者、带货主播等主张赔偿，包括实际损失及惩罚性赔偿。（内容源自中国食品安全网）

“新疆福康保”正式上线

解码基层卫生健康创新经验

多项睡眠白皮书出炉，产业风口真的要来了

      3月21日是第26个世界睡眠日，中国睡眠研究会等联合发布《2026中国睡眠健康研究白皮书》、《2026中国睡眠健康管理白皮书》、《2026脊椎健康与睡眠白皮书》、《喜临门中国睡眠指数报告》。多项白皮书呈现了当前睡眠问题成为我国当前公共健康问题：入睡晚，睡得少，睡眠质量下降（短睡易醒）等，青少年和中老年人群成为最关注群体。不过，总体上，我国国民对睡眠健康的重视显著提升，这促进了我国睡眠健康市场的不断增长。（内容源自青鹰世界）

江南大学匡华团队研发新型手性纳米佐剂，攻克肿瘤疫苗研发瓶颈

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