小麦暴涨引发关注!市场将迎新变局?

普麦跌得慢了，优麦突然涨了，到底谁在悄悄囤货？

昨天小麦价又变了一轮，全国多地面粉厂都在调价。不是全跌，也不是全涨，有的掉6块钱一吨，有的猛涨40块，差得比去年过年还大。我扒拉了一遍企业报价单，发现真不是随便调的——山东德州、河南周口、河北几个厂子，普麦基本都在往下压；但另一头，禹城五得利的强筋麦直接报到1.385元/斤，思丰和永明的优质麦一个没动、一个反涨，明显不是跟风。

跌的那批，多数是普通白麦。德州中粮降3厘，差不多6块；周口五得利降5厘，约10块；还有些小厂一口气砍20到40块，听说是收的粮水分高、容重不够，票也没开齐，干脆少收点。涨的那拨，全围着“优质”打转——强筋、高蛋白、做面包挂面专用的那种，新麦还没下来，老库里剩的不多了，面厂不敢等。

区域上也挺实在：山东聊城、西区，河南商丘、新乡，河北大部，都是普麦主跌区；但优质麦涨价就集中在几个点，比如禹城、周口个别库点，还有永明在山东的收粮点。说明不是全网涨价，是好麦真不够用了。中储粮还在2450–2460块一吨接普麦，相当于给普通麦托了个底；但优麦已经卖到1.33–1.42元一斤，早就不靠政策价了。

玉米最近便宜，本来能喂猪的小麦又被挤出去一块；可优麦喂不了猪，做不了饲料，只能进面厂——这反而让它躲过了这一波冲击。基层还有点余粮，但不少人看到跌势缓了，也不那么急着卖了；新麦再过俩月才开始种，现在地里还是空的，天气又说不准，谁也不敢把手里最后几车全甩了。

调价的企业，从五得利这种全国大厂，到成武利生、单县飞翔这种小厂，全参进来了，说明不是个别厂子缺钱，是整个加工端在重新算账。开机率低、面粉走不动，普麦只能让利；但高端粉还在出，面包厂订单没断，优麦就得加价抢。

涨40块那家，我没查到具体是哪，但报价单上就写“优质麦最高+40”，没加任何修饰。旁边一行小字写着：“水分≤12.5%，容重≥790g/L”。条件卡这么死，不是真缺，谁定这么细？

面粉厂群里今天没人晒单，都在问“禹城那车优麦还有没有”。

我看了眼自己记的本子，3月29号，一共27家厂调价，19家跌普麦，3家涨优麦，5家普麦稳、优麦涨。

就这。