守护“舌尖”安全 东山市场监督管理所网络餐饮专项检查在行动
为严格落实上级市场监管局工作部署，防范网络餐饮食品安全风险切实保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，海拉尔区东山市场监督管理所开展网络餐饮食品安全专项检查切实规范网络餐饮服务经营秩序，有效防范化解外卖食品安全风险，聚焦网络餐饮突出问题，以严管严查筑牢食品安全防线。
执法人员此次检查采取“线上排查+线下核查”双线推进，对辖区美团、淘宝闪购等平台入网餐饮单位开展全面检查。重点围绕经营资质、后厨卫生、食材管控、加工操作、餐具消毒、外卖封签、从业人员健康管理等关键环节，严查无证经营、超范围经营、资质造假、“幽灵外卖”、食材过期变质、环境卫生不达标、配送过程不规范等违法违规行为。线上重点核查商户资质公示、证照有效性，严查无证入网、超范围经营、信息不符等问题；线下聚焦后厨卫生、原料进货查验、餐饮具消毒、从业人员健康管理及外卖食安封签使用等关键环节，全面排查食品安全隐患。
检查的同时，执法人员逐户核对营业执照、食品经营许可证等资质信息，确保线上公示与线下实体一致；现场查看原料采购索证索票、进货查验、台账记录，督促商家严把食材入口关；紧盯后厨加工、餐具清洗消毒、食品储存等流程，指导落实餐饮操作规范。对检查发现的问题，执法人员现场下达整改文书，建立台账、限期整改、回头复查，同时，现场宣传《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，督促网络餐饮平台与入网商家严格履行主体责任，强化自查自纠，规范经营行为。
下一步，海拉尔区东山市场监督管理所将持续加大网络餐饮监管力度，常态化开展巡查抽查、保持严管重罚高压态势，坚决整治行业乱象，不断提升辖区网络餐饮食品安全保障水平，让群众点得放心、吃得安心。食品安全无小事，外卖监管不松懈。
初审（撰稿）：郭君华
复审：李佳成
终审：曲云明
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