拿捏小众市场→卜卜脆的萝卜干!
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夏天到了，
不爱吃饭的，
一定要配这款萝卜干，
超下饭，巨香!
无论配饭或面食或凉拌或炒菜，
都是绝绝子，
千万不要看它小众，
市场做开，
它就是下一个老干妈（懂不？）
今天就分享卜卜脆的萝卜干，
多种口味，总有一款适合你!
五种口味萝卜干技术配方分享
①五香萝卜干
拌料准备：
干萝卜干：100克（泡发后260~300克）
盐：5克
鸡精：3克
糖：1015克
五香粉：1克
花椒粉：1克
熟白芝麻粉：20克
②香辣萝ト干
拌料准备：
干萝卜干：100克
盐：5克
鸡精：3克
糖：10~15克
韩式细辣椒粉：3~5克
香醋：5~10克
生抽：5~10克
熟芝麻粉：20克
辣椒油：10~30克
花椒油：5~10克
香油：5克
③剁椒萝卜干
拌料准备：
萝卜干：100克
盐：23克
鸡精：3克
糖：10克
剁椒：100~120克
④麻辣萝卜干
飘香辣椒油材料准备：
新一代辣椒：200克
七星椒：50克
青花椒：5克
红花椒：5克
菜籽油：750克
十三香：3克
小葱：30克
洋葱：80克
大葱：60克
姜片：30克
萝卜干拌料：
萝卜干：500克
辣椒油：50~90克
味精：8克
鸡精：10克
红花椒粉：1克
花椒油：20~30克
PS:
萝卜干不处理直接拌的话，成品咸度用来下饭刚好，空口吃会咸。口淡不喜咸的，可以把萝卜干泡水1小时后捞出控干再进行拌制。不泡水的话保质期长一些。
⑤开胃耳丝贡菜：
拌料准备：
干贡菜：250~350克
干木耳丝：50克
蒜蓉250克
小米辣：50~200克
李锦记薄盐生抽：800克
黄冰糖：200~250克
辣鲜露：50克
好了，今天的罗卜干就分享到这里了，
以上是文字配方，也有详细的视频教程，感兴趣的小伙伴欢迎添加我的微信：mzli3413咨询价格非常便宜，学会自用，摆摊，开店都不错！
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