【民生关注】五大连池市市场监督管理局沾河分局开展“春雷净厨”行动

为持续优化辖区餐饮消费环境，全面提升餐饮服务质量，近日，五大连池市市场监督管理局沾河分局开展“春雷净厨”行动，全力推动辖区餐饮业规范有序、高质量发展。

此次行动严格遵循“全域覆盖、不留死角、标本兼治”工作原则，采取“网格化排查、精准化指导、常态化推进”工作模式，对辖区内餐馆、小吃店、熟食店及外卖线下门店等各类餐饮经营主体开展拉网式、全覆盖监督检查。

行动中，执法人员以餐饮后厨环境综合治理为重点，统筹推进餐饮服务全链条规范提升。重点核查经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票及台账记录等核心环节，现场指导经营单位健全内部管理制度、规范食品加工操作流程，推动餐饮服务从“合格达标”向“优质高效”转变；延伸监管服务内涵，同步推进明码标价、反食品浪费工作，督促经营单位履行价格自律义务，引导消费者理性消费，实现餐饮服务质量全方位、多维度提升。

截至目前，共检查各类餐饮经营单位116余家，现场指出并督促整改后厨卫生、操作规范、台账记录等方面问题31余项，对2起违法违规经营行为依法立案查处。下一步，五大连池市市场监督管理局沾河分局将持续巩固“春雷净厨行动”专项整治成果，常态化开展监督检查与精准指导服务，不断完善全链条监管体系，切实筑牢餐饮食品安全防线。