市监先锋 “市”刻守护|惠安堡市场监督管理所开展养老机构专项监督检查

为进一步强化养老机构食堂的食品安全管理，切实保障老年群体的饮食安全，近日，盐池县市场监督管理局惠安堡市场监督管理所与惠安堡镇人民政府联合开展了老年饭桌专项监督检查。

此次检查以保障用餐安全为核心，围绕多个关键环节展开，具体包括：食品经营许可证是否有效合规、经营场所环境卫生是否符合标准、从业人员是否持有有效健康证明、食品原材料采购是否落实索证索票制度、食品留样是否符合规范等。检查过程中，执法人员对养老机构食堂负责人明确了工作要求：一要全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》及各项食品安全管理制度，认真学习相关法律法规，筑牢食品安全意识；二要严格执行进货查验与食品留样管理制度，确保食品来源清晰可溯、过程可查；三要对检查中发现的餐具洁净度不足、消毒柜温度不达标等问题，立即采取有效措施进行整改，及时消除潜在风险，保障老年饭桌供餐服务规范运行。

截至目前，本次检查累计出动执法人员6人次，检查老年饭桌2家次。针对发现的问题，执法人员已现场提出整改意见，并要求相关单位立行立改、落实到位。

盐池县市场监督管理局惠安堡市场监督管理所将持续加强对老年饭桌的食品安全监管力度，通过常态化监督检查与责任督促相结合的方式，进一步压实经营主体的食品安全主体责任，全力守护老年人“舌尖上的安全”，让他们吃得安心、吃得舒心。