兰州市市场监管局组织肉制品生产企业(小作坊)开展食品质量安全公开承诺活动

为深入落实食品安全“四个最严”要求，压实肉制品生产经营主体责任，筑牢食品安全防线，近日，市市场监督管理局组织肉制品生产企业（小作坊）开展食品质量安全公开承诺活动。全市58家在产肉制品生产企业（小作坊）参加活动，并郑重承诺“守牢肉品安全 践行诚信担当”。

活动现场推荐1家肉制品生产企业、1家肉制品小作坊分别代表全市肉制品生产企业、小作坊登台宣读承诺书：严格遵守食品安全法律法规，严把原料采购查验、生产过程控制、成品出厂检验关口，坚决杜绝使用不合格原料、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等行为，自觉接受市场监管与社会公众监督，承担法律责任，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

承诺内容围绕守法合规经营、落实责任体系、严把原料准入、严控生产过程、严守检验放行、规范标识标签、健全追溯召回等核心内容作出明确约定，对提高各生产主体法律意识、责任意识、自律意识，推动肉制品行业健康有序发展具有较强的规范和指导意义。

活动现场，各参会企业（小作坊）详细学习承诺内容，郑重在承诺书签字，并表示一定要将食品安全主体责任明确在书面、践行到行动。