城南市场监管所联合多部门开展特色烧烤门店专项检查

检查中，市场监管所重点查验牛羊肉等核心食材的采购渠道、进货票据及检验检疫合格证明，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可溯、质量合格，杜绝使用过期、变质、假劣肉制品。同时深入后厨，检查环境卫生、餐饮具清洗消毒及从业人员健康证持有情况，规范操作流程。

结合烧烤门店常见的夜间经营特点，检查组还排查了消防设施配备、占道经营、油烟噪音等问题，引导经营者自觉履行主体责任，规范经营行为，诚信守法经营。

下一步，城南市场监管所将持续加强部门协同联动，建立常态化巡查与“回头看”机制，加大对特色烧烤餐饮门店的监管力度，加密检查频次，严厉打击各类违法违规经营行为。