县市场监管局开展“校园餐”食材配送单位检查,筑牢师生食品安全防线

为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，洋县市场监督管理局近日对全县“校园餐”食材配送单位开展了全覆盖、全链条监督检查，从源头上杜绝和防范校园食品安全风险。

此次检查聚焦“校园餐”食材配送单位公示信息及食品经营行为，重点对配送单位是否按规定公示应当公示的信息、公示信息是否隐瞒真实情况弄虚作假、是否通过登记的住所（经营场所）无法联系及是否建立健全日管控、周排查、月调度工作制度机制落实食品安全主体责任进行严格检查，发现问题立即整改，认真处置。

检查中执法人员深入“校园餐”食材配送单位冷库、肉类处理间、蔬菜库等关键区域，重点排查三大环节的风险：一是严管生鲜肉品，核查肉品检疫检验证明、追溯来源，规范贮存与加工操作，杜绝不合格肉品流入校园；二是严控粮油等大宗食材，核验产品资质、仓储条件及采购台账，确保食材质量合规、账物相符；三是严查全流程管控，查看配送单位从业人员健康管理、分区分类贮存、不合格食品处置等制度落实情况，压实主体责任。本次检查整体情况良好，针对发现的细节问题，执法人员现场下达整改意见，限期改正并进行复查。

在检查的同时，按照本年度食品经营单位食品安全管理人员监督抽考计划，对8家“校园餐”食材配送单位法定代表人、食品安全员进行了监督抽考现场考试，进一步增强各食材配送单位的食品安全主体意识。

下一步，县市场监管局将持续强化常态化监管与随机抽查，严厉打击食品安全违法违规行为，以最严格的监管执法守护师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。