玉泉区市场监督管理局开展夜间突击检查 护航网络餐饮食品安全

    随着网络餐饮行业快速发展，外卖成为群众日常就餐重要选择。为规范网络餐饮经营秩序，守护消费者饮食安全，连日来，玉泉区市场监督管理局聚焦经营高峰时段，创新监管模式，组织执法力量开展夜间突击检查，全方位排查整治辖区网络餐饮服务单位，以严监管守护夜间餐饮食品安全底线。 

    此次行动紧扣网络餐饮经营特点，由局领导带队突击检查，避开商家常规准备时段，重点排查外卖订单集中的商圈、美食街、居民聚居区，针对烧烤、小吃、快餐等夜间主力业态严查细检，确保监管不留盲区。

    执法人员围绕五大核心开展全覆盖核查：严查营业执照、食品经营许可证等资质，杜绝无证、超范围经营及“幽灵外卖”；严管后厨卫生，规范清洁、消毒、食材储存流程，杜绝生熟混放、食材变质问题；严抓线上线下信息一致，杜绝虚假宣传；严控外卖配送环节，规范餐盒与封签使用，防范二次污染；严核主体责任落实，督促商家执行进货查验、索证索票制度，核查从业人员健康证明。

    对检查中发现的不达标、不合格问题，执法人员分类处置、闭环整改，下达责令整改通知书，轻微违法警示约谈，严重违法立案查处，始终保持“发现一起、查处一起、绝不姑息”的高压监管态势。截至目前，共出动执法人员225人次，检查经营单位85家，责令整改35家，立案查处5家，有效震慑违法违规行为，补齐夜间监管短板。

    下一步，玉泉区市场监管局将把夜间突击检查纳入常态化监管，建立“日常检查+夜间巡查+线上监测+回头看”闭环机制，推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式落地，畅通投诉举报渠道，积极引导社会各界参与监督，持续规范网络餐饮市场秩序，守护群众“舌尖上的安全”。

一图读懂｜网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定

文稿：梁   艳

初审 | 马晓莉

复审 | 杨博文

终审 | 赵素兰