吉水县市场监督管理局:“AI眼睛”上岗,守护你点的每一份外卖

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民以食为天，食以安为先。3月31日，吉水县食品药品安全委员会主任、县市场监督管理局党组书记、局长习文武带队深入一线，实地督导网络餐饮安全工作，依托“互联网+AI”技术手段，全力保障群众“舌尖上的安全”。

在入网餐饮店内，执法人员重点检查进货查验台账是否齐全、餐具清洗消毒是否达标、从业人员健康证是否有效。针对现场发现的台账记录不规范、操作流程不规范等问题，习文武当场提出整改意见，要求立行立改，确保经营主体全面通过“安全体检”。

习文武在督导中强调，要充分发挥“互联网+AI监管”技术优势，加快推进“互联网+明厨亮灶”与智慧监管平台深度融合，实现对网络餐饮经营行为的实时监测与智能预警。同时，全面推广“食安封签”,强化外卖配送环节安全管控，推动监管方式向智慧化、精准化转变。

随后，习文武就下一步工作提出明确要求：严格审核入网商户资质，杜绝“黑作坊”上线经营；建立健全食品安全培训考核机制，定期对网络餐饮平台主体开展法律法规和食品安全知识培训，引导经营者从“要我规范”转变为“我要规范”。

下一步，吉水县市场监管局将常态化开展现场巡查与“回头看”，以最严谨的标准、最智慧的手段，严厉打击网络餐饮违规行为，切实保障群众买得放心、吃得安心！