一、用非食品原料、添加非食用物质、回收食品生产经营

• 禁止条款：《食品安全法》第34条第1项
• 处罚条款：第123条
• 处罚标准
• 货值不足1万：10万—15万罚款
• 货值≥1万：15—30倍罚款
• 没收物品、工具设备；情节严重吊销许可证；涉嫌犯罪移送公安
• 处置规范
1. 立即查封扣押涉案食品、原料、工具
2. 固定投料记录、原料来源、生产记录
3. 抽样送检，溯源上下游
4. 凡添加非食用物质一律优先移送公安机关
• 取证要点：原料票据、投料记录、现场照片视频、检验报告

二、农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素等污染超标

• 禁止条款：第34条第2项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准
• 货值不足1万：5万—10万
• 货值≥1万：10—20倍
• 处置规范
1. 责令立即停售、下架、召回
2. 依法销毁或无害化处理
3. 追溯种植养殖、生产加工、储存运输环节
• 取证要点：检验报告、进销货台账、储存条件记录

三、经营标注虚假生产日期、保质期食品

• 禁止条款：第34条第10项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同上
• 处置规范
1. 现场固定涂改日期、虚假标注证据
2. 查封扣押涉案食品
3. 责令召回并公开信息
• 取证要点：生产日期喷码、进货单据、库存台账、现场录像

四、经营超过保质期的食品

• 禁止条款：第34条第10项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同上
• 处置规范
1. 当场清点过期食品数量、货值
2. 责令下架、封存、销毁
3. 核查过期食品处置记录
• 取证要点：保质期标签、现场照片、过期食品清单

五、超范围、超限量使用食品添加剂

• 禁止条款：第34条第4项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同上
• 处置规范
1. 核查添加剂采购、领用、投料记录
2. 对照GB 2760判定是否超范围超限量
3. 责令整改，复查整改情况
• 取证要点：添加剂台账、配方单、配料记录、检验报告

六、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、感官异常食品

• 禁止条款：第34条第6项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同上
• 处置规范
1. 现场拍照录像固定感官性状
2. 必要时送检
3. 立即封存、无害化处理
• 取证要点：现场照片、当事人陈述、储存环境记录

七、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类

• 禁止条款：第34条第7项
• 处罚条款：第123条
• 处罚标准：同第1类
• 处置规范
1. 立即全部扣押，严禁回流
2. 溯源追查屠宰、加工、销售链条
3. 一律移送公安机关
• 取证要点：来源证明、检疫证明、运输记录、现场物证

八、经营未按规定检疫或检疫不合格肉类及制品

• 禁止条款：第34条第8项
• 处罚条款：第123条
• 处罚标准：同第1类
• 处置规范
1. 核查“两证两章”
2. 无检疫证明一律查封扣押
3. 追溯至屠宰企业或供货商
• 取证要点：检疫合格证明、肉品品质检验合格证、印章照片

九、使用被污染的包装材料、容器、运输工具

• 禁止条款：第34条第9项
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同上
• 处置规范
1. 检查包装、容器、运输工具卫生状况
2. 责令清洗消毒或更换
3. 复查合格后方可继续使用
• 取证要点：污染现场照片、容器材质证明、运输记录

十、专供婴幼儿、其他特定人群主辅食品营养成分不达标

• 禁止条款：第34条第5项
• 处罚条款：第123条
• 处罚标准：同第1类
• 处置规范
1. 从严从重，立即下架召回
2. 重点核查配方、生产工艺、检验报告
3. 可直接责令停产停业
• 取证要点：产品标准、标签标示值、检验报告、生产记录

十一、经营无标签预包装食品、食品添加剂

• 禁止条款：第34条第11项
• 处罚条款：第125条
• 处罚标准
• 货值不足1万：5千—5万
• 货值≥1万：5—10倍
• 处置规范
1. 区分“无标签”与“标签瑕疵”
2. 责令改正、补贴标签
3. 拒不改正加重处罚
• 取证要点：无标签实物照片、进货单据、现场笔录

十二、经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

• 禁止条款：第34条第12项
• 处罚条款：第123条
• 处罚标准：同第1类
• 处置规范
1. 依据公告、文件立即查封
2. 全面排查同类产品
3. 发布风险提示
• 取证要点：国家禁令文件、涉案物品、销售记录

十三、未按规定注册/备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉

• 禁止条款：第34条第13项、第76/77/80条
• 处罚条款：第124条
• 处罚标准：同第124条
• 处置规范
1. 核查注册证书、备案凭证
2. 无注册/备案一律扣押
3. 情节严重吊销许可
• 取证要点：注册证书编号、标签声称、产品说明书

通用执法流程（可直接写进文书）

1. 现场处置
• 出示执法证件→制作现场检查笔录→拍照录像→查封扣押→开具清单
2. 调查取证
• 询问笔录→核查资质证照→核对进销货台账→检验送检→溯源上下游
3. 定性裁量
• 对照条款准确定性→区分违法与标签瑕疵→考量货值、情节、整改、累犯
4. 处罚执行
• 作出处罚决定→没收+罚款+责令整改→涉嫌犯罪及时移送公安
5. 后续管控
• 召回、销毁、无害化处理→复查整改→信用公示→跟踪复查

文书常用规范表述（可直接复制）

1. 当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第XX条第XX项规定。
2. 依据《中华人民共和国食品安全法》第XX条，决定处罚如下：……
3. 责令立即停止经营涉案食品，下架封存，召回已销售产品，依法无害化处理。
4. 请于×日内改正违法行为，我局将按期复查。
5. 上述行为涉嫌构成犯罪，现依法移送公安机关处理。

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