达拉特旗市场监督管理局精准施策 守护校园食品安全

为筑牢校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全，达拉特旗市场监督管理局统筹部署校园食品安全专项整治与常态化监管工作，通过指导培训、监督检查、快检抽检、线索征集、“互联网+明厨亮灶”等系列举措，全方位构筑校园食品安全坚固防线。

指导服务靠前。人们常说“放心的食品是种出来的、是做出来的”，因此提高餐饮服务单位经营者、从业人员的食品安全意识是做好食品安全监管工作的重中之重。为此我局分阶段、分批次、分主题开展系列餐饮服务食品安全知识宣传培训活动。内容涵盖食品安全相关法律、法规、规章、国家食品安全标准等。针对新建、扩建、改造的餐饮单位，监管人员提前介入，帮助企业规划设计厨房的布局及应该配置的相关的设施设备，并将办证的流程以书面形式发放到餐饮单位手中。同时针对新开办餐饮单位的从业人员深入开展食品安全相关知识培训，切实指导从业人员明白开餐饮店做什么、怎么做。针对“老店”，定期分批次、分主题组织负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识专题培训。

监督检查跟上。制定监督检查计划和方案，明确职责、工作目标、监管任务、工作时限等，将日常监管与专项整治、双随机抽查、部门联动检查等有机结合，同时明确每次检查的对象、检查重点内容、提升方向，通过多形式的监督检查，从不同角度发现问题、解决问题，全方位提升校园食品安全管理工作。

快检抽检强化。快检、抽检进校园，通过“你点我检”、场所随机快检抽检、任务抽检快检等形式在中小学幼儿园开展专项的快检抽检工作。重点抽检餐饮具、特色食品原辅料、大宗食品等。同时根据校园提供的食品原辅料供货商名单对供货商开展抽检。

“互联网+明厨亮灶”启用。在强化现场监管的基础上，持续深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，要求所有学校、托幼机构均实现“互联网+明厨亮灶”。监管人员每日通过平台实时监控，发现违法违规行为立即开展提醒告知、现场核实调查等工作，同时家长、老师等通过手机APP可以实时看到校园后厨基本情况，实现学校食堂及校外供餐单位后厨关键环节全程可视、实时可查，推动家长与社会共同监督，让后厨“晒”在阳光下。

线索征集补位。建立健全投诉举报处理机制，确定人员架构、制度、工作方案等。指导学校建立家长+学生+校领导+教师代表的校园食品安全队伍，开展食品安全排查、监督等活动。完善内部知情人投诉举报制度，多形式多渠道公示投诉举报方式，并将处理全过程适时公开。

下一步，达拉特旗市场监督管理局将以更高标准、更严要求、更实举措，加大日常巡查与专项检查力度，严厉打击校园食品安全违法行为，守护师生“舌尖上的安全”。