双向监督·品质见证|市场监管局+庄浪自媒体达人齐聚老买酿皮,共守舌尖安全!

   对于餐饮人而言，食品安全无小事，每一份认可都来之不易。近日，市场监督管理局检查组莅临老买酿皮，开展食品安全专项检查指导，同时多位庄浪本地自媒体达人也同步到访，实地打卡，共同见证老买酿皮的食材品质与制作规范，用专业监督+大众视角，为咱们庄的平凉人的舌尖美味保驾护航。

   一直以来，老买酿皮始终坚持标准化、规范化工厂生产，从源头把控食材安全，用严苛流程守护每一份美味。此次参观检查中，市场监管局工作人员深入工厂各个核心区域，对原料采购验收、食材储存保鲜、生产加工操作、成品检验出厂、清洗消毒流程、从业人员健康管理、生产环境卫生等全链条环节，进行了细致全面的核查。

   工作人员严格对照食品生产安全规范，逐一查看生产台账、原料资质、消毒记录，仔细检查生产车间的卫生条件、工艺流程合规性，对工厂的标准化生产模式给予了肯定，同时也针对细节优化提出了专业指导意见，助力工厂进一步筑牢食品安全防线，提升生产管理标准。

   同步到访的庄浪自媒体达人，也全程跟随参观流程，老买酿皮负责人从原料加工到成品出品的每一步：干净整洁的无菌生产车间、规范有序的制作工序、严格的食材分拣与保鲜、全面的消毒防护措施……彻底打破大家对食品生产的“神秘感”，让本地乡亲直观看到老买酿皮的真材实料与安全管控，用实地探访见证品牌的用心与靠谱。

    工厂负责人全程陪同检查与参观，认真聆听监管部门的指导建议，并表示：老买酿皮扎根庄浪，深知食品安全是品牌的生命线，主动接受市场监管部门的监督，也乐于向大众公开生产全过程，就是要以最透明的姿态，做让庄浪人放心的本土美食。

    从工厂生产到门店售卖，老买酿皮始终坚守“品质为先、安全第一”的初心，坚持手工工艺与标准化生产相结合，不添加多余添加剂，只用新鲜好原料，打造地道庄浪酿皮味道。

    此次市场监管局的专业检查，是对我们生产工作的严格把关与鞭策；本地达人的实地探访，是对我们品质的真实见证与传播。未来，老买酿皮将持续严守食品生产安全规范，不断优化生产流程，接受社会各界监督，用更严格的标准、更放心的品质，回馈每一位庄浪老乡的喜爱与支持！

    地道平凉味，安全看得见，吃酿皮，就选老买酿皮，放心又正宗～