紧盯市场、商超、后厨冰城公安把牢“舌尖安全关”

食品安全事关千家万户幸福安康，是民生大事、民心要事，更是践行以人民为中心发展思想的生动实践。为织密全域食品安全防护网络，牢牢守住群众“舌尖上”的民生底线，哈尔滨市公安局深化跨部门协同治理，联合市场监督管理部门全面启动食品安全专项攻坚行动。聚焦农贸市场、商超卖场、餐饮后厨三大民生核心，以突击抽检排查风险，以闭环整改清零隐患，实现全流程监管、全链条守护，护航冰城万家三餐烟火安稳。

严守市场阵地筑牢“菜篮子”防线

在五常市大市场，民警与市场监督管理部门工作人员对菜市场进行联合检查。“天气转暖，肉类生鲜变质速度加快，要注意储存条件。”民警一边仔细检查肉类商品的新鲜度和相关检疫证明，一边向摊主强调。

针对菜市场经营主体分散、流动性强的特点，市公安局采取“突击检查+随机抽检”相结合的方式，协同市场监督管理部门对全市生鲜市场展开专项检查，对蔬菜、水果、肉类、水产品等农副产品进行现场检测，发现不合格产品，立即进行下架封存，并追溯其来源和流向，确保问题产品不流入市场，切实筑牢“菜篮子”防线。

严把商超关口守好“购物车”安全

在依兰县美廉美超市，民警与市场监督管理部门工作人员逐一核对食品进货台账、检验合格证明、供货商资质等材料。“速冻食品一定要按照要求进行存放，发现食品解冻、包装破损等情况，要及时下架。”民警对商超负责人进行工作提示。

为确保商超食品安全监管无死角，民警重点对商超的仓库、冷藏库等区域进行检查，查看储存条件和冷藏设备运行状况，确保符合食品储存要求，防止食品因储存不当而变质。此外，还对商超内散装食品的包装、标签是否规范，是否标明食品的名称、生产日期、保质期、配料表等方面进行查看。对于发现的问题，当场要求商超负责人进行整改，并下达整改通知书，明确整改期限，定期进行验收，切实守护市民的“购物车”安全。

严管后厨加工守护“餐桌上”安全

在尚志市食光小筑餐饮，联合检查组对饭店的后厨进行食品安全检查。“餐盘一定要注意卫生，要做到一菜一消毒，防止交叉污染。”民警耐心叮嘱工作人员。

针对餐饮后厨加工环节多、流程复杂的特点，检查组制定了详细的清单，重点排查后厨卫生状况、烹饪设备清理情况、食材储存管理情况等方面，并检查饭店供货商的资质证明、食品的进货票据，确保食材来源合法、安全。

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来源：哈尔滨市公安局、925记者刘金钊
版权归原作者所有，向原创者致敬



小编：王宇
责编：解鸣鸣、吴丽英


审核：张锐