轮台县市场监督管理局开展肉类市场专项检查 筑牢食品安全防线

为进一步规范肉类市场经营秩序，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，近日，轮台县市场监督管理局组织开展肉类市场专项检查行动，聚焦肉类经营全链条，靶向发力、精准监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查以生鲜超市、肉类专营店及餐饮服务单位为重点检查对象，按照“日常监管+重点排查”模式，对猪肉、牛肉、羊肉等畜禽肉类及肉制品开展全面排查。执法人员重点核查经营主体资质、从业人员健康证明，仔细查验肉类产品“两证两章”、检验检疫报告，严查进货查验、索证索票制度落实情况，杜绝来源不明、未经检验检疫、超期变质、掺杂掺假的肉类产品流入市场。同时，对肉类储存条件、冷链运输温控、加工操作规范等环节进行细致检查，及时排查安全隐患。

检查过程中，执法人员坚持“执法+普法”并行，向经营户宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，强化自律意识，规范经营行为，从源头上防范食品安全风险。针对检查中发现的台账记录不规范、储存条件不达标等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，责令限期整改到位。

下一步，轮台县市场监督管理局将以此次检查为契机，常态化开展巡查检查和“回头看”，持续加大抽检力度，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，形成监管合力，切实保障辖区群众吃上安全、放心的肉类产品。