藏在农贸市场的“隐形守护者”
农贸市场
代表着一座城市的烟火气
天天逛农贸市场
你留意过
市场里的快检室吗？
长这样
这个不起眼的小空间
竟是食品安全第一道防线！
通过快速检测，农药残留等食品安全风险无处遁形。
倒逼经营户严把进货质量关。
有效防范食源性疾病与安全事故发生。
推动形成“不合格不进场、不合格不销售”的良性市场秩序。
推动创建食品安全示范城市、落地民生实事工程……
民以食为天，食以安为先
小小的农贸市场快检室
怎么成为食品安全的“隐形守护者”？
“黄埔经验”分享给你
近日，萝岗农贸市场快检室被广州市市场监管局授予“2025年规范化快检室”称号，成为全市17家获此殊荣的经营主体之一，也是黄埔区唯一入选的综合性农贸市场。
黄埔区市场监管局聚焦快检室规范化创建，通过多维发力，构建起“从农田到餐桌”的全链条食品安全防护网。
硬件升级夯实检测根基
对照快检室建设细则，对辖区市场开展“一对一”指导——
科学划分样品接收、检测操作、试剂储存等功能区，设置醒目标识，严防交叉污染；
配备农药残留、兽药残留、微生物等先进检测设备，并建立校准维护台账制度，确保数据精准可靠；
完善冷藏冷冻、通风消毒、安全防护等配套设施，规范耗材存储，为高效检测奠定坚实基础。
快检工作人员正在做检测
全流程管控
拧紧安全阀
快检室以标准化流程为“抓手”，通过闭环管理，有效缩短问题产品处置时效，显著提升风险管控效率。
抽样环节明确范围、编号规则，实现样品全程可追溯；
检测环节细化试剂配制、上机操作等步骤，确保“步步有规范、操作可回溯”；
数据管理严禁篡改，检测结果当日公示、问题产品当日下架、源头当日追溯，形成“发现-处置-溯源”快速反应链条。
专业赋能
锻造高素质检测队伍
坚持“专人专岗、专业履职”，通过签订责任书压实主体职责；
设置考核门槛，确保人员持证上岗；
定期开展法规培训、技能比武及应急演练，强化职业道德与实操能力。
2025年以来，黄埔区市场监管局联合相关机构对全区农贸市场检测人员实行上岗前全覆盖培训达261人次，全面提升队伍专业化水平。
制度护航
织密保障网
·完善日常管理规范，明确考核标准；
·建立内部质控与自查机制，问题即查即改；
·推动卫生消毒、设备维护、自查整改等制度上墙；
·健全部门联动与应急预案，高效应对突发状况。
2025年，萝岗农贸市场累计快检农产品共4571批次，下架处理不合格46批次，共8.342公斤，有效筑牢食品安全风险拦截屏障。
惠民服务暖民心
坚持“检测+服务”双驱动：
·为市民和经营户提供免费快检与咨询，通过科普宣传引导诚信经营、科学消费；
·依托检测数据精准研判风险品类，倒逼商户加强源头管控。
黄埔区市场监管局在萝岗农贸市场
开展“你点我检”活动
下一步，黄埔区市场监管局将持续优化快检体系，推动智慧化升级与覆盖面扩展，全力打造食品安全治理的“黄埔样本”，让市民吃得安心、买得放心。
来源：广州市场监管
供稿：黄埔区市场监管局
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