基层风采|周口市市场监管局直属分局圆满完成周商大会食品安全保障任务

为确保周商大会期间与会人员饮食安全，周口市市场监管局直属分局联合市质量检验检测中心，以“精准把脉、全流程管控”为原则，对天明锦江国际酒店、周口迎宾馆两家大会定点酒店开展驻点保障工作，圆满完成大会期间食品安全保障任务。

3月26日至28日期间，联合工作组进驻两家大会驻地酒店开展食品保障，全面检查食品安全管理制度落实及主体责任履行情况，规范食品加工操作流程，从严把控原料采购、进货查验、烹饪加工、菜品留样、供餐时效等关键环节，对食材及餐具消毒情况开展抽样快检。保障期间，市质量检验检测中心同步开展食材质量、餐饮具清洗消毒等快速检测，通过即采即检、现场反馈的方式，及时排查安全风险，以技术手段为大会饮食安全提供有力支撑。

此次周商大会食品安全保障工作，周口市市场监管局直属分局与市质检中心分工协作、紧密配合，通过连续两日现场检查、驻点督导和快速检测，全流程、全环节筑牢食品安全防线，切实守护了参会人员饮食安全，为大会顺利举办提供了坚实保障。

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来源/中国发展网