春假首日,市场监管“官方带娃”上线

为切实关爱民营企业职工、新就业形态劳动者子女，普及食品药品安全知识，提升青少年科学素养，4月1日，南京市私营个体经济协会联合南京市食品药品监督检验院，开展食药安全教育暨实验室开放日活动。本次活动以“食药安全伴成长 科学探索筑梦想”为主题，邀请38名中小学生走进市食药检院专业实验室和科普基地，近距离学习食药安全知识，现场了解检验检测全过程，在实践体验中增强安全意识、感受科学魅力。

活动伊始，工作人员组织同学们有序参观了院科普展厅与检验检测实验室。孩子们在参观中，系统了解了从古至今食药安全的发展历程，近距离观看食品药品功能性实物展示，亲手操作科普多媒体设备，直观感受高精尖检验检测设备的科技力量，在沉浸式体验中开启食药安全科学探索之旅。

现场科学小实验环节气氛热烈，专业检验人员通过一系列趣味实验，为孩子们科普实用知识。工作人员通过演示“唾液淀粉酶与米面、馒头的奇妙反应”，告诉大家就餐时充分咀嚼食物的重要性；结合“火腿肠能长时间保持色香味”的能力，引导孩子们通过变色实验寻找食品添加剂亚硝酸盐的踪迹。众多生动有趣的实验，充分激发了孩子们的探索欲与求知欲。

在食药安全小讲座环节，来自院一线检验部门的两位老师分别以“科学选购预包装食品”、“奇妙的益生菌小卫士”为题，用通俗易懂的语言向同学们普及了“科学认知食品添加剂”、“学会看配料识标签”、“了解零食”，以及“认识肠道微生物和分类”、“服用益生菌的注意事项”等实用内容。讲座过程中还设置了互动提问、答题奖励环节，充分调动了孩子们的参与积极性，帮助他们加深对食药安全知识的理解和记忆。