杂多县市场监督管理局主管县长带队开展校园食品安全专项检查

       为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，4月7日，杂多县市场监督管理局主管县长哈敬海带队深入辖区学校开展校园食品安全专项检查工作。

       本次检查围绕校园食品安全关键环节，重点检查以下内容：食材溯源管理，检查食品原料进货查验、索证索票制度落实情况、加工操作规范、查看食品加工制作流程、生熟分开、烧熟煮透等情况，卫生环境状况，检查食堂环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品储存条件，核查食品原料、成品储存温度、保质期管理，台账记录情况，查阅食品安全管理制度、留样记录、日常检查记录等。

       哈敬海在检查中强调，校园食品安全关系师生健康与社会稳定，必须警钟长鸣、常抓不懈。就进一步做好校园食品安全食品安全工作，提出四点要求：一要压实主体责任，筑牢思想防线。学校主要负责人要切实履行食品安全第一责任人职责，强化红线意识和底线思维，将食品安全工作纳入日常管理重中之重，做到制度健全、责任到人、监管到位。二要严格全程管控，把好每一道关口。从食材采购、贮存、加工到供餐、留样、消毒，必须严格执行操作规范。严格落实索证索票、进货查验制度，坚决杜绝来源不明、资质不全的食品原料进入校园。加强餐饮具、环境和设施设备的清洁消毒，确保全流程安全可控。三要完善管理机制，提升应急能力。健全并落实日常巡查、风险排查、问题整改的闭环管理制度。定期开展食品安全自查，建立完善食品安全突发事件应急预案，加强应急演练，切实提升风险防范和应急处置水平。四要推动协同共治，营造共管氛围。主动公开食堂管理信息，畅通家长、师生监督反馈渠道，积极引入社会监督力量，推动形成学校自律、部门监管、社会监督相结合的食品安全治理格局，共同守护好校园食品安全。鼓励师生、家长参与监督，形成校园食品安全社会共治格局。

       下一步，杂多县市场监督管理局将持续深化校园食品安全守护行动，定期开展"回头看"检查，对发现的问题跟踪整改到位，坚决守住校园食品安全底线，为广大师生营造安全、放心的就餐环境。

编辑|才仁吉

审核|索南格来

来源|杂多县市场监督管理局