天成市场监管所开展校园食品安全专题培训

为全面提升校园食品安全管理能力水平，保障广大师生饮食安全。4月9日天成市场监管所在天成镇九年制中学开展校园食品安全“十统一、六到位”专题培训。全镇各中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员及从业人员参训。

培训紧扣校园食堂食品安全核心要求，围绕“十统一、六到位”管理规范进行系统讲解，重点解读原料采购、进货查验等十项统一标准，明确总监配备、责任落实等六项到位要求。并结合校园食堂运营实际，针对索证索票不健全、食品留样不规范、交叉污染风险高、三防设施不达标、晨检制度不落实等突出问题，分析原因、阐述危害，提出整改要求，提升培训的针对性和实效性。

在培训总结中，天成市场监管要求辖区各学校充分认识校园食品安全的重要性，克服侥幸心理，杜绝麻痹大意，要将培训知识运用到实际工作，严守进货、加工、留样、消毒等各环节规范，落实各项管理制度，切实履行主体责任，全面排查化解食品安全风险隐患。

此次培训进一步压实校园食品安全各方责任，提升了食品安全管理人员与从业人员的安全意识和专业能力。下一步，天成市场监管所将持续加大校园食品安全监督检查力度，全力守护全镇师生“舌尖上的安全”。

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