【动态信息】吴忠市市场监督管理局联合多部门开展养老机构突出问题专项整治行动

为切实规范养老服务市场秩序，保障老年人饮食安全与合法消费权益，近期，吴忠市市场监督管理局联合民政、消防等部门聚焦食品安全与收费规范等核心问题，对辖区内养老机构开展专项监督抽查，有效筑牢老年群体安全防线。

聚焦主体责任，精准把脉问诊。检查组紧扣“安全、规范、惠民”核心目标，开展全流程、全链条排查，重点核查食品经营许可、从业人员健康证、食材（特别是肉品）采购索证索票、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节。核查制度建设、应急预案是否健全并落实，督促落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面评估各机构食品安全主体责任落实情况。推动“互联网+AI监管”全覆盖，严防食品安全事故发生。要求机构完善收费公示制度，主动公开收费依据、退费流程，保障老年人知情权、选择权与监督权。

聚焦问题隐患，督导整改促规范。坚持问题导向、闭环管理，针对检查发现的主体责任落实不到位、食品储存分区不够明确、留样记录不规范等18个问题，执法人员现场进行指导，提出整改意见。同时开展普法宣传，向食堂负责人详细讲解食品安全操作规范，明确违规后果，以问题促整改，切实提升从业人员的守法意识和操作水平，引导其落实主体责任。

聚焦长效管控，筑牢食安监管防线。为确保整治行动取得实效，市市场监管局建立闭环整改机制，对排查发现的问题建立清单、明确时限、跟踪督办，确保所有隐患闭环整改到位，防止问题反弹。加强与民政、卫健、消防等部门协同联动，构建信息共享、联合执法格局，形成监管合力，营造全社会关心关爱老年群体的良好氛围。

下一步，吴忠市市场监督管理局将持续深化专项整治成果，畅通12315投诉举报渠道，鼓励老人及家属参与监督，不断推动养老助餐服务规范化、标准化、阳光化。（餐饮科 苏蕾）

为深入落实“四个最严”要求，进一步规范辖区凉皮、生湿面制品小作坊生产经营行为，有效防范食品安全风险，近日，在自治区卫健委卫生健康综合服务中心、食品安全协会的指导下，吴忠市市场监督管理局组织召开凉皮、生湿面制品食品安全地方标准征求意见建议座谈会。会议邀请食品行业专家、基层执法人员、凉皮（生湿面制品）生产加工企业代表共同参与，广泛凝聚各方共识，为地方标准的完善优化奠定坚实基础。

调研组专程赴辖区丫丫凉皮建工厂、杨阿散面制品厂等生产加工小作坊开展实地调研，重点了解生产场所布局、加工操作、食品添加剂使用、产品储存及包装等关键环节，凉皮、生湿面制品生产工艺、原料处理等核心流程的安全管控情况，认真记录企业代表提出的生产难点和合规困惑，全面掌握当前凉皮、生湿面制品生产加工小作坊的真实现状，为后期的座谈研讨提供了第一手实践依据，确保标准条款既符合法律法规要求，又贴合行业生产实际、具备较强可操作性。

座谈会上，各方代表齐聚一堂、各抒己见，围绕凉皮、生湿面制品小作坊食品安全地方标准条款逐一进行细致分析、逐条研讨。基层执法人员结合监管实践、专家结合专业知识、企业代表结合生产实际，聚焦原料采购验收、生产过程控制、卫生管理要求、检验检测等核心条款，提出了一系列具体、可行的意见建议，有效弥补了标准条款与实际生产之间的衔接短板，取得了良好的研讨效果。

下一步，吴忠市市场监督管理局将以此次地方标准制定为契机，充分发挥多方参与、协同共治的工作合力，持续深化凉皮、生湿面制品小作坊食品安全监管与服务，加大标准宣贯培训力度，引导生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，推动辖区凉皮、生湿面制品行业从“合规经营”向“优质发展”迈进，进一步织密基层食品安全防护网，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（食品生产科 李媛）

吴忠市“小个专”及网约配送行业综合党委将树立和践行正确政绩观学习教育作为重要政治任务，坚持高站位谋划，在组织建设、理论教育、查摆整改、融合融入四个方面下功夫，在领导力、学习力、战斗力、凝聚力上见实效，推动学习教育走深走实。

抓组织建设，提升领导力。市“小个专”及网约配送行业综合党委第一时间召开启动部署会议，制定学习教育指导清单，明确时间表、路线图和责任人，压紧压实各县（市、区）“小个专”及网约配送行业综合党委指导责任，构建“党委统筹引领、支部协同落实、党员主动学习”的三级联动体系，自上而下，一体推进“小个专”及网约配送行业学习教育。

抓理论教育，提升学习力。充分考虑“小个专”及网约配送行业学习时间碎片化、学习场所不固定的实际，采用“集中学+个人学”“线上学+线下学”“研讨学+互动学”“案例学+警示学”的立体化学习模式，开展专题学习6次、交流研讨6次，推送“掌上微课”15次，引导党员自学深学、多思多想、深学细悟、融会贯通，让学习教育动在“指尖”、热在“心尖”。

抓查摆整改，提升战斗力。市“小个专”及网约配送行业综合党委坚持问题导向，严格对照学习教育要求，全面深入查摆问题，逐条逐项检视剖析，建立整改台账，明确责任时限。坚持即知即改、立行立改，做到边查边改、边改边建，以“放大镜”精准查摆问题，以“正衣镜”深刻整改落实，以“望远镜”长效建章立制。截至目前，共查摆问题6条，已完成整改3条。

抓融入融合，提升凝聚力。把学习教育作为走实群众路线的有力契机，聘任44名外卖员为食品安全义务监督员，参与“文明配送、安全先行”“随手拍、助治理”等志愿活动，让街巷“奔跑者”成为守护“舌尖安全”的“移动探头”；组织198名“党员经营户”挂牌亮诺、诚信经营，使市场“先锋队”化作引领“文明风尚”的“红色标杆”。同时，将学习教育融入常态化教育体系，指导个体私营企业协会严格执行“三会一课”、主题党日等学习制度，实现经常性学习、常态化推进、长效化运行，让学习教育向“深”处走、向“实”处落、向“远”处行。

下一步，吴忠市“小个专”及网约配送行业综合党委将持续深学、真查、实改，打造学习教育“新场景”“新形态”“新载体”，以服务实效让学习教育成果在“小个专”及网约配送行业落地见效。（登记注册科  刘嘉）

为深入贯彻落实全面从严治党要求，进一步教育党员干部赓续红色血脉，增强党性修养，筑牢拒腐防变思想防线，近日，吴忠市市场监督管理局机关第三党支部组织全体党员赴利通区初心馆开展“传承红色基因 永葆廉洁初心”主题党日活动，通过重温入党誓词、专题党课宣讲、集体廉政谈话、实地参观学习相结合的方式，推动“廉政警示教育周”活动走深走实、见行见效，进一步增强支部凝聚力和战斗力。

活动伊始，全体党员面向鲜红的党旗，高举右拳，庄严重温入党誓词，铿锵有力的誓言回荡在初心馆内外，既是对初心使命的坚定坚守，也是对责任担当的郑重承诺，更是对革命先辈的深切缅怀，让每一位党员再次接受了深刻的党性洗礼，进一步坚定了理想信念、强化了责任担当。重温入党誓词后，党支部书记以“清风护监管 廉洁守初心”为题，为全体党员讲授专题党课，并同步开展集体廉政谈话，将理论教育与纪律警示有机结合。

活动最后，全体党员怀着崇敬的心情走进初心馆，在讲解员的带领下，依次参观了各个展厅。展厅内一张张珍贵的历史照片、一件件承载岁月记忆的革命文物、一段段感人至深的文字介绍，生动再现了革命先辈们为民族独立、人民解放而艰苦奋斗、无私奉献的峥嵘岁月，深刻诠释了共产党人的初心使命与责任担当。党员们不时驻足凝视、低声交流，认真聆听革命先辈们坚守信仰、奋勇拼搏的英雄事迹，在沉浸式学习中感悟红色精神，厚植爱国情怀，进一步深化了对党课和廉政谈话内容的理解，切实将红色基因和廉洁理念内化于心、外化于行。

此次主题党日活动，将红色教育与廉政教育有机融合，通过“重温誓词强信念、党课谈话敲警钟、实地参观悟初心”的流程，既让党员们接受了深刻的党性洗礼和精神熏陶，又强化了廉洁自律意识和责任担当。大家纷纷表示，将以此次活动为契机，传承红色基因、坚守廉洁初心，把学习成果转化为履职尽责的实际行动，立足本职岗位，锤炼过硬作风，自觉做忠诚干净担当的合格党员，为市场监管工作高质量发展贡献力量。

为规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮平台主体责任，切实保障人民群众“外卖安全”，近日，吴忠市市场监督管理局利通区分局组织开展网络餐饮平台专题调研，并对辖区主流网络餐饮平台区域负责人进行集中约谈，深入探讨协同管理模式，推动构建网络餐饮食品安全共治新格局。

精准调研找问题。坚持问题导向，对辖区美团、饿了么等网络餐饮平台开展全面调研。重点围绕平台运营管理模式、商户入网程序、骑手管理等方面，通过实地座谈、资料查看、抽查入网餐饮商户资质、访谈外卖骑手、调取平台数据等方式，全面掌握平台在落实食品安全管理责任、风险防控等方面的现状，精准排查平台在资质审核、动态核验、“食安封签”推广等方面存在的问题，为后续精准约谈、靶向施策奠定坚实基础。

刚性约谈抓落实。调研结束后，立即组织召开网络餐饮平台食品安全提醒约谈会。会上，集中学习了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合调研发现的典型问题，深入解读平台主体责任内涵，引导平台提高思想认识、强化责任担当。同时从准入审核、信息公示、配送管控、风险防控、投诉处置、协同监管六个方面，明确提出具体整改要求，进一步压实平台主体责任，各平台负责人逐一表态，将立即组织开展全面自查整改。

协同共治破难题。会上，双方围绕进一步优化“监管部门+平台+入网商户+骑手+社会监督”的协同治理模式开展深入探讨，就信息共享机制、监管风险提示、深化骑手“吹哨人”作用、分级协同监管、开展联合宣传培训、协同查处违规行为等方面达成初步方案。

下一步，吴忠市市场监督管理局利通区分局将持续强化网络餐饮平台监管，不断完善协同治理机制，推动网络餐饮监管从“人防”向“技防”“智防”转变，实现“精准发现、快速处置、闭环管理”，推动网络餐饮行业规范化、健康化发展，切实把“服务民生、办好实事”落到实处，让群众点得放心、吃得安心。（续元元）

近日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局持续深化“互联网+AI监管”模式，以智能科技为抓手，常态化开展网络餐饮后厨AI线上巡查工作，通过全天候、全自动、全流程的智能监测，不断提升食品安全监管效能，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

系统搭载先进视频分析技术，精准抓拍从业人员未按规定穿戴工作衣帽、口罩，餐具清洗消毒操作不规范、后厨环境杂乱、原料摆放混乱等各类食品安全违规行为，自动完成“智能识别—实时抓拍—证据锁定—预警推送”全流程处置，风险线索秒级直达辖区监管执法人员，彻底打破传统人工巡查“效率低、覆盖窄、发现晚”的监管瓶颈。截至目前，分局累计开展AI云端巡查100余次，智能捕捉并处置食品安全风险隐患15余起，依法查处违规经营单位4家，有效规范了网络餐饮市场经营秩序。

下一步，分局将继续深化科技赋能监管应用，不断扩大AI线上巡查覆盖范围，优化智能监测功能，以数字化、智能化手段破解基层监管难题，持续净化网络餐饮市场环境。

近日，青铜峡市市场监督管理局组织开展网络餐饮服务食品安全专题培训，进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实网络餐饮连锁企业及平台食品安全主体责任，切实保障广大消费者饮食安全和合法权益。辖区内网络餐饮服务连锁企业、网络餐饮平台相关负责人及食品安全管理人员参加培训。

此次培训紧扣当前网络餐饮行业发展现状与监管重点，围绕相关规定进行深入解读。重点明确了连锁企业总部与门店的责任划分，系统讲解了“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、食材采购查验、加工制作规范、餐品配送安全等关键环节要求，进一步厘清企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，引导企业将主体责任细化到各环节、落实到具体人员，从源头防范食品安全风险。

培训中，该局结合网络餐饮领域投诉举报典型案例，就投诉举报受理流程、处置时限、反馈要求及纠纷化解技巧进行详细讲解，强调企业要畅通投诉举报渠道，建立快速响应机制，及时妥善处理消费者诉求，主动化解消费矛盾，切实维护消费者合法权益，并以投诉举报反映的问题为导向，倒逼自身规范经营行为。

培训现场，该局组织全体参会经营者签订《食品安全承诺书》，从依法经营、规范操作、食材管控、投诉处理等方面明确经营者的具体责任和承诺内容。参会经营者表示，将严格遵守食品安全相关法律法规，规范经营行为，主动接受监管部门和社会公众的监督，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

案例一 吴忠市红寺堡区黄柿子砂锅店未按规定制定、实施生产经营过程控制要求案

案情介绍：2026年4月2日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员依托 “互联网 + AI 监管” 平台线上巡查，并同步进行现场检查，发现吴忠市红寺堡区黄柿子砂锅店后厨有两名操作人员（一名正在备餐、一名正在打扫卫生）均未佩戴口罩、未穿工作服；储藏柜内生熟混放。

法律依据及处罚：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第四项、第八项的规定。吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，责令当事人立即改正并给予警告行政处罚。

案例评析：吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员利用“互联网+AI监管”平台进行巡查时，发现该店违法行为。吴忠市红寺堡区黄柿子砂锅店作为餐饮服务经营者，后厨操作人员未佩戴口罩、未穿工作服，且储藏柜内生熟混放，违反食品安全管理相关规定。市场监管部门依法责令立即改正并给予警告，既紧扣餐饮后厨卫生操作监管重点，压实经营者主体责任，也以柔性执法督促整改，对规范餐饮单位后厨管理、保障群众饮食安全具有典型警示作用。

案例二  红寺堡区不辣不散麻辣烫加盟店未执行进货查验记录制度案

案情介绍：2026年3月17日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员对红寺堡区不辣不散麻辣烫加盟店进行现场检查，发现该店部分原材料无进货票据（索证索票）供货商的资质。

法律依据及处罚：当事人的行为违反了《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第二十二条第一款之规定。吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第三十八条第一项的规定，责令当事人立即改正并给予警告行政处罚。

案例评析：红寺堡区不辣不散麻辣烫加盟店作为网络餐饮经营者，未落实原材料进货查验、索证索票及供货商资质审核义务，违反食品安全管理相关规定。市场监管部门依法责令立即改正并给予警告，既紧扣网络餐饮原料溯源监管重点，压实经营者主体责任，也以柔性执法督促整改，对规范小餐饮进货管理、保障网络餐饮食品安全具有典型警示作用。

案例三  红寺堡区伊凡胖大姐麻辣烫店未按规定履行食品安全管理责任案

案情介绍：2026年3月23日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员对吴忠市红寺堡区伊凡胖大姐麻辣烫店进行检查，检查发现该店后厨工作人员未穿工作服；后厨工作人员没有健康证，且店内工作人员健康证都未公示；餐具未消毒（消毒柜已损坏）。

法律依据及处罚：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法(2025修正)》第三十三条第一款第（五）项、第（八）项，第四十五条第一款、第二款之规定。吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法(2025修正)》第一百二十六条第一款第（五）项、第（六）项的规定，责令当事人立即改正并给予警告行政处罚。

案例评析：红寺堡区伊凡胖大姐麻辣烫店存在从业人员无有效健康证明、未穿戴清洁工作服、健康证未公示、餐具消毒设施损坏无法正常使用等多项违法行为，违反了《食品安全法》关于人员健康管理、餐饮具清洗消毒及场所卫生的强制性规定，暴露出经营者食品安全主体责任落实不到位、日常管理松懈等问题。市场监管部门依法责令立即改正并给予警告，既体现了对餐饮服务环节人员健康、清洗消毒、操作规范的严格监管，也以警示性处罚督促经营者立行立改，对提升小餐饮食品安全管理水平、防范食品安全风险具有典型教育意义。

案例四  吴忠市红寺堡区好粥稻老面包子铺未落实食品安全管理规定案

案情介绍：2026年3月5日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员对吴忠市红寺堡区好粥稻老面包子铺进行检查，检查发现该店后厨卫生差，展示栏中的两名工作人员健康证都已过期，从业人员均佩戴耳饰，手镯，项链等饰品；在储存柜发现有一包饼子要求储存温度为-18摄氏度，实际储存温度为-12摄氏度；烧碱存放在原料库房；后厨消毒柜内白色盒子发霉；在储存柜内发现一盒牛奶要求储存温度为-18摄氏度，实际储存温度为-2摄氏度；部分原材料超甜金黄玉米粒、金装鸡粉调味料当事人无法向执法人员提供进货票据及资质；也无进货记录。

法律依据及处罚：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法(2025修正)》第四十五条第二款；第五十条第一款；第五十三条第一款、第二款；第三十三条第一款第六项；第五十六条第一款的规定。吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法(2025修正)》第一百二十六条第一款第三项、第六项、第十三项；第一百三十二条的规定，责令当事人立即改正并给予警告行政处罚。

案例评析：吴忠市红寺堡区好粥稻老面包子铺存在从业人员健康证过期、佩戴饰品上岗、后厨环境卫生差、食品未按规定温度储存、烧碱违规存放、消毒设施不洁，且未落实进货查验、索证索票及进货记录制度等多项违法行为，违反《食品安全法》多项强制性规定，暴露出经营者食品安全主体责任严重缺失、日常管理混乱、风险意识淡薄。市场监管部门依法责令立即改正并给予警告，既全面指出问题、督促彻底整改，也从严规范早餐店等小微餐饮关键环节，对防范交叉污染、原料失控、储存不当等食品安全风险，提升小微餐饮规范化水平具有重要警示与示范作用。

案例五  吴忠市红寺堡区穆螺香米粉店进货时未执行进货查验记录制度案

案情介绍：2025年6月20日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员对吴忠市红寺堡区穆螺香米粉店进行检查，检查发现该店在购入餐盒时未查验供货者的许可证和相关证明文件，分局于当日下发了《吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正并给予警告行政处罚；2025年12月24日，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局执法人员在该店复查时发现，当事人苏贵明经营的吴忠市红寺堡区穆螺香米粉店在购入餐盒、泡椒底料、甜辣酱时仍未查验供货者的许可证和相关证明文件。

法律依据及处罚：当事人的行为违反了《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第二十二条第一款的规定。吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局依据《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第三十八条第（一）项“违反本条例规定，食品小作坊、小经营店和食品小摊点有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令限期改正，予以警告；逾期未改正的，处以一百元以上一千元以下罚款：（三）未按规定执行进货查验制度的；”参照《宁夏回族自治区市场监督管理部门行政处罚裁量权基准》序号719，一般情形：“责令限期改正，予以警告；逾期未改正的处以370元以上730元以下罚款。”之规定，责令当事人改正，并对当事人作出处以罚款500元。

案例评析：吴忠市红寺堡区穆螺香米粉店存在进货未查验供货者的许可证和相关证明文件等违法行为，违反食品安全管理相关规定。进货查验制度是食品安全的 “第一道防线”，是防范不合格食品流入市场的核心环节。食品经营店作为基层食品经营的重要主体，必须严格落实主体责任，在采购食品及相关产品时，主动查验供货者资质、产品合格证明，留存采购凭证，杜绝 “只采购、不查验” 的违规行为，避免因违法违规承担行政处罚责任。

吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局

2026年4月9日

为规范网络餐饮服务经营行为，严厉打击“幽灵外卖”、资质不符等违法违规现象，盐池县市场监督管理局大水坑市场监督管理所结合群腐集中整治与树立和践行正确政绩观学习教育部署，于近期深入开展了网络餐饮集中整治，全力净化辖区网络餐饮消费环境。

一是依托平台数据筛查结果，对辖区入网经营者进行线上核查、线下检查。通过线上线下比对，重点核查入网经营者证照信息的真实有效性，严查无证无照、证照过期、超范围经营等违法行为。二是靶向检查经营资质、后厨卫生、操作规范、原料来源及食材安全等群众关注的重点问题，要求入网经营者严把从业人员健康管理、原辅材料进货查验与索证索票、餐饮具清洗消毒、食品分区分类储存等关键环节。并对检查中发现的许可证未及时在平台更新、未严格履行进货查验、未及时清理超过保质期食材等违法行为依法责令立即改正，给予警告。三是设立网络餐饮经营者开展专项培训会议（分会场），集中组织入网经营者参加网络餐饮食品安全集中培训，并在会后解答经营过程中的合规疑问，引导经营者做好自查整改问题，规范入网经营行为。

此次专项整治共检查入网餐饮户14家，责令整改问题5个，给予当场处罚4家。大水坑市场监督管理所将持续开展网络餐饮食品安全常态化监管和问题整改“回头看”，全力守牢线上线下餐饮安全底线。