新区市场监管局开展网络餐饮经营单位专题培训
为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实食品安全主体责任，近日，西海岸新区市场监管局组织各辖区所开展网络餐饮经营单位专题培训，规范网络经营单位的经营行为，提升食品安全管理水平。
01
法律法规精讲
重点解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第123号）等法律法规，明确网络经营者、第三方平台的法定责任与义务，划清合规经营红线。
02
靶向设置培训
针对近期监督检查发现的经营者证照公示不规范、后厨卫生不达标、食材索证索票不齐全、“食安封签”使用不到位等突出问题，要求各网络餐饮经营单位对照问题全面自查自纠，限期完成整改。针对发现的问题进行了餐饮服务食品安全操作规范培训，强化经营者主体责任，规范经营行为，保障网络餐饮服务质量。
03
案例警示教育
通报辖区近期查处的网络餐饮典型案例，以案释法，深入剖析“幽灵外卖”、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、使用不合格食材、后厨脏乱差等问题的法律后果与整改要求，强化了经营者的规范经营意识。
截至目前，已组织460余户经营单位参加培训。通过培训，提升了网络餐饮经营单位食品安全管理能力，强化了食品安全主体责任意识，厘清了工作标准与自查重点，进一步推进了网络餐饮食品安全整治工作的深入。
供稿：餐饮科 王台所 长江路所 胶南所 隐珠所 薛家岛所
责编：潘鎏增 王晓凤
审核：刘永刚
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