市场监管人为商户支招,一张表“预警”食品保质期

在武汉市蔡甸区永安街道芙蓉兴盛超市，负责人肖先生点开手机上的“食品保质期预警表”，橙色标记的“吃的嗨辣条”仅剩4天到期，立即将商品调至临期食品专区打折促销，并联系供货商换货处理。“以前人工排查保质期费时费力，有了这张表后一目了然，食品安全隐患也少了！”肖先生对手机上的“预警表”赞不绝口。

“食品保质期预警表”是蔡甸区市场监管局永安市场监管所执法人员田源设计制作的。作为一名基层市场监管人员，田源在处置投诉时发现，少数副食店存在销售过期食品问题。

“辖区一些副食店人力短缺、货品繁杂，人工排查既耗时又易疏漏，导致食品过期未及时下架。”通过走访调研后，田源决定从源头破解过期食品清理难题。他巧用Excel设计出了食品保质期预警表。

“该表格可下载至商户电脑或手机上，只需商户一次性录入商品品名、生产日期及保质期，便能自动计算剩余到期天数，并依据时限智能排序——临期越近，排序越靠前，预警颜色越醒目。”田源介绍，“商户负责人每日仅需打开表格，即可对所有临期商品“一键掌握”，标记红色的食品为已到期，应及时下架处理，大大提升了食品安全管理效率。”

2025年年初以来，永安街道辖区的被投诉售卖过期食品的商户全部用上了这张“食品保质期预警表”，商户们普遍反映，有了“食品保质期预警表”的提醒，他们能及时清理到期食品，守住不销售过期食品的底线。

一张小表格实现了智慧监管与商户减负的双赢。蔡甸区市场监管局永安所相关负责人表示，将在辖区范围内推广“食品保质期预警表”，督促经营者落实食品安全主体责任,确保食品销售安全，有效防范化解风险。

来源：武汉市场监管