庄浪县市场监管局多措并举推动肉制品专项整治走深走实

为进一步规范肉制品市场秩序，严厉打击制售假劣肉制品行为，深化拓展整治成果，全面护航肉制品质量安全。近期，庄浪县市场监管局聚焦肉制品生产加工、市场经营、网络销售、餐饮服务四大关键环节，精准发力，纵深推进肉制品质量安全全链条监管。

一是严把生产源头。对肉制品加工小作坊开展拉网式复核排查，强化散装熟肉“制售分离”小作坊和销售门店监管，完善“一企一档”监管台账，严查索证索票和检疫检验证明查验不到位，散装食品标签标识管理不严格，生产加工场所脏乱差等问题，严厉打击经营来源不明肉制品，以猪肉、鸭肉冒充牛羊肉，超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质等违法行为。

二是紧盯经营重点。紧盯烧烤店、火锅店、驴肉馆、肉品专卖店和商场超市等重点业态，开展常态化排查和暗访，加大重点肉制品品类抽检频次，督促经营主体严格落实进货查验和索证索票制度，严查采购使用来源不明、未经检验检疫的肉类产品，违规使用“生鲜灯”及冷冻肉解冻散装“冰鲜”销售等问题，严厉打击调理肉冒充“原切肉”“鲜切肉”等以次充好行为。

三是深化协同联动。对接公安、农业农村等部门，常态化组织开展联合执法检查，构建“信息共享、线索共研、行刑衔接”一体化格局，对使用病死畜禽肉、以次充好、虚假标注、添加非食用物质制售肉制品等违法行为，全链条追查，从严处罚并落实“处罚到人”，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，大幅提升监管靶向性和执法威慑力。

截至目前，累计检查肉制品生产经营主体612户次，开展监督抽检15批次，督促整改问题隐患数31个，立案查处肉制品相关违法案件8起，吊销证照1户，落实食品从业禁止1人。下一步，庄浪县市场监管局将持续深化部门联动协作，保持高压整治态势，加大巡查检查和抽检力度，对假劣肉制品问题零容忍、出重拳、彻查严处，切实守护好群众食品安全。