安庆市市场监管局发布网络餐饮食品安全典型案例(第一批)

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安庆市市场监管局发布网络餐饮食品安全典型案例(第一批)

摘要
为规范网络餐饮经营行为，强化食品安全监管，安庆市市场监管局公布第一批网络餐饮食品安全典型案例，涵盖平台审核、商户资质、产品质量三大类，以案释法压实主体责任，守护群众“舌尖安全”。
网络餐饮食品安全典型案例解析
一、平台类：外卖平台代理商资质审核失职案
2025年5月，桐城市市场监管局根据线索排查发现，美团、饿了么外卖平台区域代理商未对5家入网商户的食品经营许可证（备案）材料履行审查、如实记录及及时更新义务。
本案暴露出外卖平台区域代理商在入网餐饮商户资质审核上存在明显疏漏，未依法履行审查、记录、更新义务，存在食品安全隐患。
依据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十二条、《食品安全法》第一百三十一条，监管部门责令两代理商改正，各处5万元罚款，共计10万元。
入网食品经营者资质审核义务

  • 平台需严格审查商户许可证（备案）材料

  • 对资质信息进行如实记录并动态更新

二、商户类：蛋糕店资质公示及食品安全违法案
2025年12月，望江县市场监管局检查发现某蛋糕店存在三项违法：未在10个工作日内更新平台公示的资质变更信息、经营过期食品及添加剂、未建立进货查验记录制度。
2026年1月，监管部门作出处罚：没收过期食品添加剂（4瓶九州美源™色素）及食品（2袋奥利奥饼干），警告并罚款9000元。
网络经营信息动态更新义务

  • 商户资质变更需及时同步平台公示

  • 必须落实食品进货查验、保质期管理制度

三、产品类：火锅店煎炸用油酸价超标案
2025年11月，安徽省市场监管局委托第三方抽检怀宁县某火锅店煎炸用油，酸价（KOH）项目不符合GB2716-2018《植物油》标准，检验结论不合格。
2026年1月，监管部门责令改正，没收违法所得20元，罚款5000元。
此案警示餐饮经营者要严格规范加工操作，定期检测更换煎炸用油；同时也提醒网络餐饮经营主体线上线下经营同样需严守食品安全标准。
煎炸用油食品安全标准

  • 定期检测煎炸用油质量

  • 及时更换超标用油

典型案例共性分析
本次公布的3起案例聚焦网络餐饮食品安全核心风险点：
1. 主体责任落实不到位：平台代理商未履行资质审核义务，商户忽视信息公示、进货查验及产品质量管控；
2. 违法类型具有普遍性：资质审核疏漏、信息更新滞后、过期食品经营、煎炸用油超标均为网络餐饮常见违法情形；
3. 监管处罚精准有力：针对不同违法主体（平台/商户）、不同违法情形，依据《食品安全法》《电子商务法》等法规作出对应处罚，形成有效震慑。
安庆市市场监管局相关负责人表示：“下一步将持续加大网络餐饮监管力度，督促平台及商户严格落实主体责任，切实保障消费者饮食安全。”
网络餐饮食品安全主体责任

  • 平台需严把入网资质关，杜绝无证商户上线

  • 商户需规范经营行为，确保线上线下标准一致

  • 监管部门将强化抽检与执法，形成长效监管机制

END

来源：中国质量新闻网

编辑：杨梅

审核：丁一

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chengsenw
  • 本文由 chengsenw 发表于 2026年4月13日 15:14:16
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