图们市市场监督管理局关于规范网络餐饮服务的提醒告诫书

全面落实入网审核：平台必须对入网餐饮服务提供者进行逐项审核，严格核验其营业执照、食品经营许可证或备案凭证等法定资质证件，确保证件真实、有效、在有效期内。

坚持证照一致原则：必须确保线上店铺的主体名称、经营地址、许可证编号等信息与线下实体门店的证件信息完全一致，严禁出现“证店不符”“一证多用”等现象。

清零“黑作坊”“幽灵店”：对无证无照、证照不全、超范围经营的商家，坚决不予入驻；对已入驻但丧失合规条件的，要立即停止提供平台服务，做到清仓见底、动态清零。

规范配送环节管理：外卖平台应加强配送人员食品安全培训与健康卫生管理工作，确保配送容器、工具定期彻底清洁消毒；推广使用食安封签，严防配送环节食品污染；引导配送人员积极参与社会监督，及时反映食品安全违法行为，共同维护外卖市场的食品安全秩序。

保障消费者权益：畅通投诉举报渠道，及时处理消费纠纷；对涉及食品安全的问题要第一时间联动商家整改，并向监管部门报告。

亮证亮照经营：入网餐饮服务经营者必须依法取得有效的营业执照、食品经营许可证或备案凭证，证件齐全、有效，并在经营场所显著位置及线上店铺首页显著公示。

落实食品安全主体责任：健全食品安全管理制度，配备专（兼）职食品安全管理人员；严格原料采购、加工制作、餐具消毒等全过程控制，确保餐食安全卫生。

规范线上展示信息：菜单名称、成分、价格、图片等须真实、准确、完整，不得虚假宣传或夸大宣传；禁止展示、售卖禁售食品或超范围经营项目。

保障配送过程安全：对外卖配送环节进行风险防控，配备符合卫生要求的餐食容器，防止配送过程污染；配送时间应合理可控，避免因超时影响餐食质量。

及时更新备案信息：经营者名称、法定代表人、地址、联系方式等关键信息发生变更的，应在规定时限内向平台及监管部门更新报备，确保线上线下信息一致。

自觉接受监督检查：配合平台、监管部门的日常检查与抽样检验；对发现的问题立即整改，不得拒绝、阻挠或隐瞒事实。

本告诫书自发布之日起施行。